Đặc sản Khánh Hòa có rất nhiều món ngon hấp dẫn khiến các du khách thích thú muốn thử qua khi đến đây. Những món ăn này mang đặc trưng vùng miền mà ít nơi nào có được hương vị như thế. Vậy tại đây có món gì ngon? Bài viết tổng hợp mà Top Xuyên Việt gợi ý sẽ giúp bạn cập nhập thêm nhiều thông tin hữu ích. Bạn có thể dựa vào đó để tìm kiếm khi có dịp du lịch đến với vùng đất này.
1. Bánh canh lá hẹ đặc sản Khánh Hòa nổi tiếng
Bánh canh lá hẹ chắc hẳn sẽ rất quen thuộc đối với người dân ở thành phố Hồ Chí Minh. Nhưng khi thưởng thức món bánh canh này ở Khánh Hòa bạn sẽ cảm nhận được mùi vị đặc trưng riêng biệt mà TPHCM không có được. Chỉ với 15.000đ – 30.000đ là bạn có thể thưởng thức một bát bánh canh thơm ngon với đầy đủ topping kèm theo như: chả cá, trứng cút, cá dằm,…
Phần nước dùng được nấu từ cá nhồng, cá thu còn tươi xanh. Sợi bánh canh được làm từ gạo có sợi nhỏ, dai. Khi kết hợp sợi bánh canh cùng với nước dùng và các topping kèm theo sẽ tạo nên hương vị đặc sắc vô cùng cuốn hút. Ngoài ra không thể nào thiếu được 1 lớp lá hẹ xanh mướt trên cùng để tạo nên vị đặc trưng độc đáo cho món ăn này.
2. Nem nướng Ninh Hòa
Nem nướng Ninh Hòa là một món đặc sản Khánh Hòa trứ danh nổi tiếng. Nem được chế biến từ thịt nạc giã nhuyễn, có thêm chút mỡ và gia vị, nướng trên than hồng. Khi ăn, người ta dùng bánh tráng mỏng cuốn nem nướng nóng hổi, thơm lừng cùng ram (bánh tráng cuốn nhỏ chiên giòn), các loại rau thơm, dưa, xoài, chuối chát,… Kết hợp với chấm nước chấm pha chế theo công thức riêng sẽ tạo nên hương vị riêng cuốn hút.
3. Bún sứa Nha Trang
Nếu đến Khánh Hòa có món gì ăn ngon thì bạn đừng bỏ qua món bún sứa nổi tiếng nhé. Đây là món ngon hấp dẫn bao thực khách khi đến Nha Trang, Khánh Hòa du lịch. Nguyên liệu nổi bật nhất của món ăn có lẽ là phần thịt sứa màu trắng trong hoặc trắng đục, dày bản, cắn vào nghe giòn sần sật, thanh mát.
Một tô bún sứa còn kèm theo thêm nạc cá, chả cá, rau thơm và nhiều đồ ăn kèm khác. Tô bún chan nước dùng ngọt thanh và thêm chút ớt xay, tiêu, chanh sẽ càng tăng thêm phần hấp dẫn khi thưởng thức.
4. Bún mực Vạn Ninh, Khánh Hòa
Đến với Khánh Hòa một món tiếp theo bạn không nên bỏ qua đó là bún mực Vạn Ninh. Đây là món ăn mà các du khách đều thích thú và nhất định phải thưởng thức khi ghé qua vùng biển Đại Lãnh phía Bắc tỉnh Khánh Hòa. Món ăn này cực kỳ đơn giản, dễ nấu nhưng hương vị lại đặc biệt thơm ngon mà không phải nơi nào cũng có được.
Mực được chọn ở đây là những con có kích thước không quá lớn chỉ cỡ khoảng 2 – 3 ngón tay. Mực chọn vẫn còn tươi xanh khi ngư dân vừa mới đánh bắt xong trở về. Phần nước lèo muốn ngon thì chủ yếu dựa vào độ tươi của con mực. Nếu mực càng tươi thì nước dùng sẽ càng ngọt, có vị thanh mát.
Ngoài ra món bún mức này còn kèm theo các nguyên liệu thân thuộc khác như: cà chua, thơm, rau ngổ, hành lá,… Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được độ ngon cũng như những gì tinh túy, bình yên của người dân vùng biển này.
5. Bánh căn
Bánh căn là món ăn phổ biến ở nhiều nơi và mỗi vùng miền sẽ có cách chế biến khác nhau. Khi đến Khánh Hòa bạn sẽ được thưởng thức một món ăn có hương vị riêng biệt. Món bánh căn trở nên đặc sắc hơn với bánh căn mực, bánh căn tôm hoặc kết hợp trứng với mực.
Bánh căn sẽ được làm bằng bột gạo là chính và có cho thêm trứng, hải sản để tăng hương vị và chống ngán khi thưởng thức. Nước chấm sẽ là phần quyết định lớn xem món bánh căn này có ngon hay không. Nước chấm dùng ở đây là nước mắm pha hơi ngọt ngọt kèm thêm mỡ hẹ và hành phi. Ngoài ra, một số nơi còn cho thêm xíu mại béo ngậy làm món ăn thêm hấp dẫn hơn.
6. Tôm hùm Bình Ba
Tôm hùm Bình Ba luôn hấp dẫn du khách khi đến đây du lịch. Tôm hùm tại đây có chất lượng ngon, mang hương vị đặc trưng mà không nơi nào có được. Đến đây bạn có thể thưởng thức được nhiều món chế biến từ tôm hùm. Một số món ngon có thể kể đến như: cháo tôm hùm, tôm hùm hấp bia, tôm hùm hấp nước dừa hoặc sashimi tôm hùm,…
7. Vịt Ninh Hòa
Về với vùng quê Ninh Hòa – Khánh Hòa, du khách sẽ có dịp vừa tham quan cảnh đẹp, lại được ngắm nhìn hàng ngàn đàn vịt được chăn thả trên các cánh đồng lớn và có cơ hội, tận mắt chứng kiến quá trình chế biến món vịt thành các món ăn hấp dẫn đa dạng.
Vịt ở Ninh Hòa được nuôi chăn thả tự nhiên nên thịt rất săn chắc và ngọt thơm. Đến Ninh Hòa nhất định bạn phải thưởng thức món cháo vịt và vịt nấu chao để thấy được nét đặc biệt trong ẩm thực Ninh Hòa chắc chắn sẽ đọng lại ấn tượng khó quên trong bạn.
8. Yến sào Hòn Nội
Yến sào là sản vật quý giá, bổ dưỡng của Khánh Hòa, trở thành thương hiệu nổi tiếng cả trong và ngoài nước. Khai thác yến sào từ lâu đã trở thành nghề truyền thống của vùng đất này. Có nhiều loại tổ yến khác nhau như yến huyết, yến bã trầu, yến trắng, yến vàng… Người ta có thể sử dụng yến sào để chưng đường phèn, hạt sen, tiềm gà ác, bồ câu, nấu súp cua, vi cá, nấu chè ngũ quả.
9. Nai khô Diên Khánh
Nai khô Diên Khánh cũng được coi là đặc sản Khánh Hòa nổi tiếng được nhiều người yêu thích. Thịt nai ở đây được chế biến, tẩm ướp đầy đủ các loại gia vị cho thấm đều, sau đó được nướng và đem đi phơi khô, thành quả là các miếng thịt nai khô thơm ngon và có mùi vị rất riêng biệt. Nếu có cơ hội đến với vùng núi này, du khách hãy nhớ mua món đặc sản này về làm quà cho người thân trong gia đình vì món nai khô này là “của hiếm” tại Khánh Hòa đó.
10. Nhum Khánh Hòa
Hải sản vốn là món ăn quen thuộc và nổi tiếng đối với các du khách khi đến Khánh Hòa. Trong số các loại hải sản nổi tiếng ở Khánh Hòa có Nhum biển là món hải sản để lại nhiều ấn tượng trong lòng du khách nhất.
Nhum biển hay còn gọi là nhím biển, chúng có vẻ ngoài gai góc, có thể gây tổn thương cho người bắt nếu như bạn chưa có kinh nghiệm. Tuy nhiên, ẩn sâu trong nhum là lớp thịt nhum chất lượng, có thể được chế biến thành nhiều món khác nhau, bao gồm gỏi nhum, cháo nhum, hay nướng mỡ hành.
11. Gỏi Cá Mai
Đến với vùng biển Khánh Hòa, du khách không thể bỏ qua các món đặc sản từ cá, tôm, đặc biệt là món gỏi cá mai. Với hương vị đặc biệt, không có vị tanh như các loại cá khác, gỏi cá mai có vị khá lạ lẫm, vị thanh ngọt, thơm bùi ngon miệng, vô cùng hấp dẫn. Gỏi cá mai được ăn cùng các loại rau thơm, xoài xanh giúp cho món ăn được hòa trộn hài hòa. Đến Khánh Hòa mà không thử gỏi cá mai thì thật là đáng tiếc đấy nhé!
Tham khảo thêm
- Đặc sản Hưng Yên top 11+ món ngon hấp dẫn thực khách
- Đặc sản thành phố Hồ Chí Minh top 11+ món ngon nức tiếng
Lời kết
Khi đã biết đặc sản Khánh Hòa có gì thì bạn hãy thưởng thức chúng ngay khi có cơ hội đến với vùng đất này nhé. Ngoài ra còn rất nhiều món ngon khác tại Khánh Hòa, vì vậy bạn hãy dành thời gian để tìm hiểu và thưởng thức hết chúng nhé. Để cập nhập thêm nhiều món ngon đặc sản vùng miền khác bạn hãy cùng Top Xuyên Việt khám phá ở những bài viết tiếp theo nhé.
