Cà Mau là vùng đất mũi là điểm cuối cùng của Tổ quốc ta, là một vùng đất phong Phú với nguồn tài nguyên biển, những rừng trái cây bạt ngàn. Đến với nơi đây bạn được thăm thú những cảnh quan thiên nhiên sông nước thơ mộng, hùng vĩ, những tinh hoa đất trời hội tụ. Ngoài những điểm du lịch nổi tiếng bạn còn được thưởng thức những món ngon nơi đây, mang đậm chất Cà Mau sông nước. Hôm nay hãy cùng Topxuyenviet khám phá đặc sản Cà Mau có những món ngon nào nhé!
Top những món ngon đặc sản Cà Mau mà bạn nên thử khi đến đây
Với vị trí địa lí có nhiều hệ thống kênh ngòi, sông nước và hệ thống rừng ngập mặn. Nơi đây là nơi trú ngụ của vô số loài sinh vật và các loại hải sản cùng hàng trăm loài cây ăn quả đa dạng trù phú. Vậy nơi đây có những món nổi tiếng nào, hãy cùng liệt kê nhé!
1. Cua Cà Mau
Nhắc đến cua Cà Mau hầu như ai cũng biết bởi nó khá nổi tiếng và được xuất bán đi nhiều. Cua Cà Mau được bắt tại môi trường tự nhiên nên thịt cua rất ngọt, chắc và nhiều thớ, gạch cua béo ngậy. Loại cua này có hai loại là cua gạch và cua thịt. Cua gạch thì béo còn thịt thì chắc, nặng và thịt thơm, ngọt. Có nhiều cách chế biến món cua này nhưng được ưa chuộng nhất và cua có vị chuẩn nhất vẫn là món hấp, giúp giữ trọn hương vị tự nhiên của cua. Cua có giá trị dinh dưỡng rất cao nên nhiều người chọn mua cua làm món bổ dưỡng cho gia đình.
2. Ba khía Rạch Gốc
Ba khía thuộc loài giáp xác, có hình dáng giống với con cua đồng, nhưng to hơn. Ba khía ngon nhất là được muối, vừa ngon mà vừa giữ được lâu, khoảng 10 ngày là có thể ăn được. Ba khía khi làm sạch, ướp muối cùng các gia vị rồi sau đó đậy kín. Chất lượng ba khía phụ thuộc vào độ mặn của nước muối, nhạt quá thì nhanh hỏng mà mặn quá thì ba khía sẽ bị đen, ăn cua bị chát, vì vậy muối được ba khía ngon cũng cần có rất nhiều kinh nghiệm. Món ba khía hiện nay được rất nhiều người ưa chuộng bởi vì thì mà rất nhiều người mua số lượng lớn về để ăn dần hoặc biếu tặng.
3. Dưa bồn bồn
Bồn bồn là loài thực vật xuất hiện khi mùa nước lên từ tháng 6 đến tháng 11 hàng năm. Bồn bồn sau khi nhổ về, sẽ được cắt bỏ lá, chừa gốc một đoạn và dùng dao nhỏ chẻ dọc một phần ba thân để tách lấy lõi non – là phần ăn được của cây bồn bồn để làm dưa chua. Người Cà Mau còn dùng lõi non để chấm cá kho, xào tép, nhúng lẩu, nấu canh chua. Từ loài cỏ mọc hoang, nay cây bồn bồn trở thành một trong những đặc sản của Cà Mau được nhiều người biết đến.
4. Khô cá sặc bổi U Minh
Cá bổi là một trong những loại cá đồng, sống ở môi trường nước ngọt, tập trung nhiều nhất ở hai khu vực là vùng rừng tràm U Minh Hạ và các huyện thuộc vùng ngọt hóa của tỉnh Cà Mau. Theo người dân, cá thường được khai thác và chế biến vào mùa khô. Khi con cá đồng về đìa, họ chụp đìa hoặc tát đìa để bắt, số lượng cá rất nhiều. Loại cá này làm khô mới thành món ngon và độc đáo. Để làm được khô ngon, cá bổi phải lớn, còn tươi sống, làm sạch vẩy và ruột, ngâm trong nước muối vừa mặn khoảng một giờ rồi đem phơi. Cá phải phơi được phơi nhiều nhất hai nắng, nếu kéo dài hơn thịt cá khô sẽ bủn bở, mất mùi thơm đặc trưng. Rất nhiều người thích món này và lựa chọn mua về làm quà.
5. Tôm khô
Tôm khô mặc dù ở đâu cũng có, nhưng nó lại là một nó cũng là món đặc sản nơi đây. Vì là ven vùng biển nên ở đây khá sẵn nếu bạn muốn mua số lượng lớn. Để làm tôm khô ngon nhất thì sử dụng tôm Rạch Gốc hoặc tô ở Bảy Tháp là ngon nhất, vì nó sống trong môi trường nước lợ cửa sông phù sa màu mỡ nên thịt tôm rất ngọt và chắc, thịt tôm nhiều. Tôm khô được sử dụng làm rất nhiều món ăn ngon như: gỏi, canh tôm biến tấu thành nhiều kiểu khác nhau. Vì có thể bảo quản khá lâu lại thơm ngon bổ dưỡng nên rất nhiều người mua về làm quà hoặc để ăn dần.
6. Cá thòi lòi
Vùng biển Cà Mau sở hữu những sản vật mà thiên nhiên ban tặng vô cùng quý hiếm, trong đó phải kể đến cá thòi lòi. Loài cá này chỉ chuyên sống trong môi trường tự nhiên, cá không có xương dăm và thịt ăn rất ngọt. Có rất nhiều kiểu biến tấu cho món ăn này nhưng ngon và đơn giản nhất là cá nướng chấm muối ớt. Khi đã đánh bắt lên đem rửa sạch ướp gia vị rồi cho lên nướng, mùi hương thơm tỏa ra ngào ngạt, hương vị ăn hoà quyện trong lành của thiên nhiên. Cá thòi lòi còn được đem làm khô để ăn dần, kho hoặc chiên mắm cũng rất ngon.
7. Mật ong rừng U Minh
Mật ong rừng U Minh như một món quà từ thiên nhiên ban tặng. Mật ong là một loại thực phẩm cực kì tốt cho sức khỏe, đặc biệt là mật ong rừng lại càng quý. Ngày nay khi con người ta chú trọng đến sức khỏe hơn thì mật ong rừng lại càng được săn lùng nhiều hơn nữa. Mật ong rừng ong rừng ngoài có tác dụng cho sức khỏe như tăng cường tuần hoàn, nhuận tràng, chữa đau dạ dày…nếu sử dụng thường xuyên nó như một loại thuốc. Ngoài ra nó còn được sử dụng để làm đẹp như dùng để đắp mặt, dùng thường xuyên còn giúp trẻ hoá toàn bộ cơ thể.
8. Cua đá Cà Mau
Cua cá Cà Mau là loại cua sống tại vùng nước mặn. Là loại cua vô cùng quý hiếm, bởi số lượng của nó không có nhiều. Cua đá mặc dù không có diện tích lớn bằng cua biển nhưng mai của nó lại cứng hơn rất nhiều, có lẽ vậy mà nó được gọi với tên là cua đá. Cua đá ăn rất thơm, mùi vị thịt rất ngọt, có vị đặc trưng riêng. Nó được chế biến thành các món ăn khác nhau như: xào me, cua luộc, cua rang muối… Du khách khi đến đây thưởng thức món cua đá này đều cảm thấy thích thú và nói có cơ hội sẽ vẫn muốn ăn lại hương vị này.
9. Lẩu mắm U Minh
Lẩu mắm U Minh từ lâu đã được coi là món lẩu trứ danh, bởi khi ăn lẩu người ta nghĩ ngay đến món lẩu mắm, một món lẩu quá đỗi quen thuộc với người dân nơi đây. Được chế biến từ những nguyên liệu và công thức đặc biệt, mắm là các loại mắm ngon, thường là dùng mắm sặc ăn sẽ đúng vị hơn. Các loại đi kèm ăn lẩu cùng rất đa dạng tuỳ khẩu vị nhưng khi được nhúng vào nồi lẩu mắm lại có một mùi vị cực kì tuyệt vời
10. Trứng mực Cà Mau
Trứng mực là món đặc sản được khác tại vùng đất U Minh. Qua những công đoạn chế biến khác nhau cho ra thành phẩm là những món trứng mực khác nhau. Nhưng được mọi người yêu thích nhất là Trứng mực chiên, được chia thành những miếng nhỏ, chiên lên thì vàng ruộm rất đẹp mắt.
11.Tôm tít Cà Mau
Nhớ Cà Mau thì ít nhớ tôm tít thì nhiều”. Tôm tít là hải sản đặc sản Cà Màu mà được thiên nhiên ưu ái ban tặng. Khác với tôm sú hay tôm hùm, tôm tít có thịt vừa đậm đà hương vị biển, vừa ngon ngọt đậm đà. Để chế biến những món ăn ngon từ tôm tít thì không cầu kỳ cho lắm chỉ cần sơ chế sạch mang đi hấp, chiên, rang muối, hoặc nấu phở. Nhưng thường được lựa chọn cách chế biến nhanh nhất là hấp mà vẫn giữ được hương vị ngon
Tham khảo thêm
- Top 11+ những đặc sản Bình Thuận nổi tiếng
- Top 11+ những món ngon đặc sản Bình Phước
Lời kết
Mặc dù còn rất nhiều món ngon nữa ở Cà Mau, trên đây Topxuyenviet liệt kê giúp bạn 11 món ngon được yêu thích tại vùng đất Cà Mau. Hy vọng những đặc sản Cà Mau sẽ khiến bạn có một sự trải nghiệm thật thú vị.
