Mỗi người chúng ta đều có những nhu cầu được vui chơi, giải trí, và chắc hẳn ai du lịch là sở thích của không ít người. Khám phá mỗi nơi là một danh lam thắng cảnh, những đặc sản vùng miền khác nhau, đem đến cho chúng ta những trải nghiệm thú vị. Đến với Bình Thuận, một vùng đất với nhiều bãi cát trắng trải dài, những bờ biển thơ mộng, rất nhiều danh lam thắng cảnh cùng nhiều món ăn độc đáo, tinh tuý. Hôm nay hãy cùng Topxuyenviet khám phá những đặc sản Bình Thuận ngon nức tiếng được nhiều người yêu thích nhé
Top những món ngon Bình Thuận bạn không nên bỏ qua
Khi đặt chân đến mảnh đất Bình Thuận, chắc hẳn ai cũng muốn biết ở nơi đây có những đặc sản gì, để thưởng thức hoặc mua làm quà cho người thân. Dưới đây là những món ăn đặc sản được nhiều người yêu thích tại Bình Thuận.
1. Thanh Long
Thanh Long Bình Thuận đã là thương hiệu nổi tiếng xa gần, từ lâu nơi đây là nguồn cung cấp thanh long nổi tiếng không chỉ ở trong nước mà cả xuất khẩu. Bởi thanh long ở đây ăn rất ngọt, quả to, chất lượng hơn những nơi khác, vì vậy nó được trồng rất nhiều. Là vụ canh tác chính của nhiều hộ dân nơi đây. Có hai loại là thanh long ruột đỏ và thanh long ruột trắng, cả hai đều ăn rất ngon và ngọt, mỗi loại đều mang hương vị riêng. Thanh long có thể chế biến thành rất nhiều món như: thanh long kho tộ, gỏi thanh long, chè thanh long… nhưng để giữ hương vị ngon nhất vẫn là ăn luôn khi vừa được hái từ trên cây xuống, quả vừa mọng nước vừa ngọt, rất tuyệt vời.
2. Mủ trôm
Mủ trôm chính là nhựa cây được chiết ra từ thân cây trôm. Mủ trôm có giá trị dinh dưỡng rất cao, mang rất nhiều tác dụng giá trị như ổn định đường huyết, mát gan, giải độc gan, chống táo bón, nhuận tràng. Đặc biệt nó còn có công dụng như một vị thuốc trong làm lành vết thương, các bệnh ngoài da như ghẻ lở. Tuy nhiên chỉ được sử dụng đúng liều lượng không được quá nếu không sẽ phản tác dụng và gây nguy hiểm nếu dùng thường xuyên. Mủ trôm được lọt vào danh sách top 50 món ăn đặc sản nổi tiếng của Việt Nam. Mủ trôm thường được làm thành những nước uống giải nhiệt vô cùng bổ dưỡng.
3. Nước mắm Phan Thiết
Nhắc đến Phan Thiết người ta nghĩ ngay đến món nước mắm thơm ngon nổi tiếng tại đây. Rất nhiều người đã chọn nước mắm Phan Thiết là gia vị dùng hàng ngày, hoặc mua tặng cho người thân, để cùng thưởng thức những giọt nước mắm thơm ngon, không phải loại nước mắm nào cũng đạt được. Vì là tỉnh có vùng biển trải dài nên việc đánh bắt cá rất dễ dàng, nên người dân ở đây sử dụng để làm nước mắm, nước mắm ở đây được chế biến từ những con cá tươi ngon, sau rất nhiều công đoạn và có công thức riêng cho ra sản phẩm những chai nước mắm chất lượng được nhiều người sử dụng.
4. Bánh căn Bình Thuận
Bánh căn là món rất đỗi quen thuộc với người dân nơi đây, mặc dù nguyên liệu bánh rất đơn giản, bánh căn được làm từ bột gạo, sau đó bỏ vào khuôn giống như bánh khọt mà không cần thêm lớp dầu. Bỏ lên trên bánh là các loại hải sản như tôm hoặc mực, da heo, xíu mại… cùng chút ít hành cuốn cùng khế và rau sống chấm với nước mắm chua ngọt, hoà quyện tạo nên một hương vị quyến rũ.
5. Bánh hỏi lòng heo
Món ăn này bao gồm bánh hỏi, lòng heo, nét đặc trưng độc đáo không nơi nào có được chính là sự kết hợp không giống ở đâu. Bánh hỏi nhìn có phần hơi rời rạc, cọng nhỏ, mịn, dai và thoạt nhìn trông có vẻ giống bún hơn. Đĩa lòng phải đầy đủ cả tim, gan, cật, phèo non và đặc biệt không thể thiếu thịt ba chỉ. Điểm ngon nhất của món bánh này chính là nước chấm làm từ nước cốt me pha chung tỏi ớt xay nhuyễn, đường và một chút muối tạo nên vị chua ngọt thơm dịu, thơm nức đầu lưỡi.
6. Răng mực nướng
Một món khá mới lạ tại đây đó là món răng mực nướng. Trước giờ đều nghĩ răng mực làm sao mà ăn được, nhưng không nó lại rất giòn khá là ngon và hiện nay nó đã được chế biến trở thành món đặc sản. Răng mực sau khi làm sạch thì được tẩm ướp với các loại gia vị và xiên thành que đem nướng. Món ăn này hấp dẫn nhiều thực khách bởi vị dai, giòn và ngọt thịt của mực khi ăn cùng bánh tráng nướng, tương ớt cực vui và đã miệng.
7. Bánh quai vạc
Bánh quai vạc đã trở thành món ăn khá nổi tiếng và phổ biến tại Bình Thuận. Bánh được bày bán ở khắp các chợ, các con đường lớn nhỏ, khi bạn đến đây dễ dàng có thể thưởng thức được món này ở bất cứ đâu kể cả ở các bãi biển. Điều khiến món bánh này thu hút thực khách là lớp bột trong veo, dai mịn, miếng tôm lột đỏ au đầy hấp dẫn. Bên cạnh đó chén nước mắm được pha chế từ loại mắm nổi danh của địa phương hay miếng chả cá hấp dai, mịn cũng góp phần tạo nên hương vị thơm ngon mà bất cứ thực khách nào cũng không thể chối từ.
8. Cá lồi xối mỡ
Cá lồi là loại cá khá phổ biến tại mảnh đất Bình Thuận, thịt cá lồi này ăn thịt rất chắc và thơm, được nhiều người yêu thích và chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong đó nổi tiếng nhất là món cá lồi xối mỡ. Cá lồi có lớp da trơn nhìn qua thì khá giống cá đuối. Cá được chế biến bằng phương pháp hấp sơ sau đó rót mỡ hay dầu nóng lên để chín cá. Món này ăn cùng bún, rau sống, cộng với chén nước chấm chanh ớt hoặc mắm me, cá vừa béo vừa thơm chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.
9. Cốm hộc
Món cốm hộc được coi là thức quà khá đặc trưng nơi đây. Món này có từ lâu đời, như là một món tuổi thơ của nhiều người nơi đây. Cốm học mang nét truyền thống vừa giản dị vừa gần gũi, mặc dù được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng khi ăn lại nghiện muốn ăn mãi không thôi. Được làm từ gạo nếp ngon thường là nếp Phùng và nếp hương rang nở bung sau đó sên với đường, dứa và gừng, khi ăn bánh rất thơm và giòn. Vì bánh có thể bảo quản khá lâu lại gọn nhẹ nên có thể coi món bánh hộc là món quà rất lý tưởng để bạn mua làm quà cho người thân.
10. Mứt me
Mứt me không biết có từ khi nào nhưng những người con Phong Nẫm – Phan Thiết từ khi sinh ra đã thấy có sự xuất hiện của món này. Mà cũng không có gì lạ khi vừng đất này có thổ nhưỡng phù hợp nên những cây me sum sê cứ tha hồ lớn mạnh và cho trái quanh năm. Me được chọn làm mứt thường là những quả già vỏ xanh, dáng đẹp. Cứ trung bình 3kg me: 1,5kg đường cát cho ra thành phẩm những quả me căng bóng màu vàng như mật ong. Khi nhào mứt me phải thật đều tay để đường vừa đủ độ bám dính, không khét và me cũng vừa đủ căng bóng. Mứt me ngày nay không chỉ là món ăn vặt mà còn xuất hiện trong các mâm bánh mứt ngày Tết một cách trang trọng.
11. Bánh rế
Bánh rế có nguồn gốc từ Ninh Thuận, nhưng lại phổ biến và trở thành đặc sản của vùng đất Phan Thiết, Bình Thuận. Không biết từ bao giờ nó đã trở thành món ăn gợi nhớ về Bình Thuận. Sở dĩ có tên gọi như vậy vì bánh trông giống với cái hình rế. Tuy trông có vẻ đơn giản, thế nhưng để có thể chế biến bánh rế thành công đòi hỏi người thợ phải khéo léo. Khoai mì hay khoai lang phải chọn những củ thật tươi, không non cũng không già; đồng thời phải trải qua nhiều công đoạn chế biến khác nhau mới cho ra lò được những chiếc bánh rế đậm đà.
Tham khảo thêm
- Top 11+ những món ngon đặc sản Bình Phước
- Top 11+ những món ngon đặc sản Bình Định mà bạn nên thử khi đến…
Lời kết
Topxuyenviet đã giúp bạn liệt kê ra 11 món ăn nổi tiếng đặc sản Bình Thuận. Hy vọng nếu có dịp ghé qua Bình Thuận bạn có thể thưởng thức hết được những hương vị của những món ăn nơi đây, gặp gỡ giao lưu cùng với con người Bình Thuận thật thà, chất phác.
