Cần Thơ được thiên nhiên ưu đãi bạn tặng những sản vật phong phú, cảnh quan trong lành, sông nước hữu tình, nhiều hoa quả cây trái. Bởi thế mà Cần Thơ là vùng đất được nhiều người lựa chọn là điểm đến thu hút khách du lịch nơi đây. Là mảnh đất thuộc miền Tây sông nước. Cần Thơ ghi dấu ấn sâu đậm với du khách không chỉ bởi những cảnh quan thơ mộng, mà còn bởi những món ăn ngon đậm chất miền Tây. Hôm nay hãy cùng Topxuyenviet điểm lại những đặc sản Cần Thơ mà bạn nhất định phải thử khi đến đây nhé!
Top những món ăn ngon đặc sản Cần Thơ
Cần Thơ hiền hoà thơ mộng, bình dị và gần gũi. Một mảnh đất đầy tình yêu thương của con người nơi đây chất phác, thật thà. Một nơi có đầy đủ vẻ đẹp thiên nhiên và nền ẩm thực phong phú đã giúp nơi đây thu hút được khách du lịch. Nếu bạn đang tìm kiếm những đặc sản nơi đây, chưa biết mua quà gì để biết người thân thì dưới đây là những gợi ý sẽ giúp bạn.
1.Bánh cống
Đầu bảng trong các món đặc sản tại Cần Thơ là món bánh cống. Bánh cống là một loại bánh mang nét văn hóa của người dân nơi đây, vừa bình dị vừa gần gũi. Nhân bánh được làm từ nhân đậu xanh trộn với củ sắn cùng thịt băm, lớp vỏ bánh là trộn lẫn của các loại bột theo tỉ lệ. Bánh có tên gọi như vậy là do lúc rán bánh cho vào một cái cống, hoặc cái muôi trũng sau đó nhúng vào dầu sôi, cho lớp áo bột và phần nhân, con tôm để lên trên. Thành phẩm là những chiếc bánh có hình dạng khá thích mắt, bánh rất giòn, ăn cùng với rau sống và nước chấm tỏi ớt rất tuyệt.
2. Bánh tét lá cẩm Cần Thơ
Bánh tét lá cẩm cũng là một sự lựa chọn không tồi khi bạn đến thăm nơi đây. Bánh rất đặc biệt với màu tím đẹp mắt, mà nhân của bánh cũng có sự khác biệt. Những bánh tét bình thường thì dùng nhân đỗ, nhân hành, nhân chuối, thịt còn nhân bánh tét lá cẩm bao gồm là nhân trứng muối, mỡ, thịt và đậu xanh. Lá cẩm khi ngâm chung với gạo nếp cho ra màu tím rất đẹp, hơn nữa lá cẩm lại rất tốt cho sức khỏe. Cách gói bánh như những bánh tét thông thường khác, nhưng nếu nếm qua mùi vị của chiếc bánh tét lá cẩm này chắc chắn sẽ khiến bạn không bao giờ quên.
3. Lẩu mắm
ẩm thực miền sông nước không thể không nhắc đến lẩu mắm, Lẩu mắm là món lẩu đặc trưng của người dân miền Tây, mỗi miền sẽ có những công thức, cách chế biến khác nhau. Lẩu mắm Cần Thơ cách làm cũng như những lẩu mắm thông thường khác nhưng sử dụng loại mắm ủ theo công thức riêng, nên mùi vị cũng rất đặc trưng. Ăn kèm cùng với các loại hải sản và những loại rau như: Cải thảo, bông súng, điên điển, bông bí, rau muống, rau nhút, cà tím,… hương vị của nó sẽ khiến bạn muốn quay lại ăn lần nữa.
4. Hủ tiếu
Đến thăm mảnh đất nơi đây bạn đừng nên bỏ lỡ món hủ tiếu này. Hủ tiếu bạn có thể bắt gặp đầy ở những cơ sở khác nhau, nhưng hầu như cứ ra đến ngoài đường ngay trên những quán vỉa hè bạn cũng có thể bắt gặp. Nó dường như là một món không thể thiếu của người dân nơi đây. Hủ tiếu cũng giống với phở của miền Bắc, sợi bún và sợi hủ tiếu nhìn chung cũng khá giống nhau, và cũng có rất nhiều loại topping hủ tiếu cho bạn lựa chọn. Với đặc trưng là nước dùng và gia vị đi kèm tạo lên sự khác biệt của hủ tiếu Cần Thơ với hủ tiếu các nơi khác.
5. Gà um dâu Hạ Châu
Gà um dâu Hạ Châu nghe cái tên vừa lạ vừa khiến ta phải tò mò. Dâu Hạ Châu được trồng chủ yếu tại huyện Phong Điền, nơi mà nổi tiếng với những vườn trái cây xum xuê. Trái dâu tại đây mới đầu thoạt nhìn tưởng trái dâu da đất, mọc xum xuê khắp cây, khi nếm thử thì có một vị ngọt rất đặc trưng mà khi ai nếm qua đều rất thích. Khi thu hoạch ta bóc vỏ lấy nhân sên với đường đến khi vàng, sau đó trộn với thịt gà xé trộn thành món gỏi với một số rau thơm và nguyên liệu khác. Có thể ăn cùng bánh mì khi chấm cùng ăn rất ngon. Vị chua, ngọt thanh, mùi thơm dịu của dâu Hạ Châu thấm vào thịt, chút hăng, cay của các rau mùi kèm theo, tạo nên hương vị rất đặc trưng, ăn hoài không ngán.
6.Bánh tằm bì Cần Thơ
Bánh tằm bì ở Cần Thơ đặc biệt không chỉ vì được làm theo cách truyền thống mà còn lưu luyến thực khách bởi hương vị khó phai của một vùng sông nước. Bánh tằm được hấp nóng hổi trong một chiếc xửng trên bếp than. Phần bì là thịt, da heo luộc mềm, mỏng, sau đó đem thái thành sợi rồi trộn cùng với thính gạo, tỏi tươi băm nhuyễn, tỏi phi vàng, đường muối… Khi ăn sẽ trộn cùng với nước mắm vàng sóng sánh, cốt dừa và rau giá, dưa chua… Miếng bánh mềm mềm hoà quyện với nước dừa, bì giòn giòn, thịt ngọt ngọt và vị thính thơm nhẹ của các loại rau… tạo nên một món ăn vô cùng tuyệt vời.
7.Bánh dân gian Cồn Sơn
Đến Cồn Sơn bạn sẽ cảm nhận được rất rõ sự chân tình, nồng hậu của người dân, gần gũi với thiên nhiên và thưởng thức những loại bánh dân gian vô cùng đặc sắc. Mỗi mâm bánh mang ra cho khách có đủ loại, màu sắc, được trình bày đẹp mắt, từ bánh lá mít, bánh da lợn… đến bánh chuối, bánh khoai mì… Bánh miền Tây có điểm chung là chế biến đơn giản, tận dụng nguyên liệu địa phương và thơm mùi cốt dừa. Bạn sẽ cảm nhận được cả vị ngọt và mặn, tuỳ từng loại bánh.
8.Cá linh bông điên điển
Nếu bạn đi du lịch Cần Thơ vào mùa nước nổi đừng quên thưởng thức món lẩu cá linh bông điên điển. Mỗi khi mùa lũ đến, hoa điển điển bắt đầu nở rộ, cá tôm cũng ùa về rợp cả ruộng đồng. Chính những điều tự nhiên này đã tạo nên món ngon canh chua cá linh bông điên điển thơm ngon là món ăn đặc trưng của Miền Tây mùa nước nổi. Ngoài ra còn có gỏi bông điên điển, canh chua cá linh bông điên điển cũng rất ngon.
9. Nem nướng Cái Răng
Một món ăn cũng được xếp vào danh sách những món ăn mà bạn không nên bỏ qua đó là món nem nướng Cái Răng khi đến Cần Thơ. Bạn sẽ không thể quên được cái mùi vị của những xiên nem được nướng trên bếp than hồng, hương thơm lại ngào ngạt đến vậy. Khi ăn ta thường ăn cùng với bún tươi và các loại rau sống khác, nước chấm chua ngọt rất dễ ăn, tất cả hòa vào thành một món ăn nức tiếng gần xa, góp phần thêm đa dạng ẩm thực nơi đây.
10. Chuối nếp nướng
Khi đi qua những con đường lớn nhỏ tại Cần Thơ, chắc hẳn không khó để bạn bắt gặp những hàng chuối nếp nướng, bởi nguyên liệu và cách làm khá đơn giản nhưng lại tạo ra được món ngon đặc sản nơi đây. Những quả chuối được bọc trong một bột nếp dẻo, nướng trên bếp than hồng rồi chấm cùng với nước cốt dừa béo ngậy, rắc thêm ít mè, ít đậu phộng ăn vào béo béo giòn giòn, thơm ngậy của cốt dừa. Một chén chuối nếp nướng mà được thưởng thức vào hôm tiết trời se lạnh thì quả là tuyệt.
11. Lẩu bần phù sa
Trái bần hay cây bần đều là loài cây quen thuộc của con người miền sông nước. Vậy nên, các món ăn chế biến từ bần đã trở thành đặc trưng của người dân nơi đây, đặc biệt là món lẩu bần phù sa. Lẩu trái bần khi ăn có vị chua ngọt rất thanh, mùi trái bần tạo ra một nồi lẩu có hương vị rất đặc biệt. Lẩu cùng có các loại hải sản khác đi kèm, cá thì theo mùa, tôm, cua …vì là vùng sông nước nên đồ ăn cùng rất đa dạng. Rau ăn lẩu cũng vậy, đều là những loại rau quen thuộc, dễ kiếm nơi đây.
Tham khảo thêm
- Top 11+ những món ăn đặc sản Cao Bằng
- Top 11+ những món ngon đặc sản Cà Mau
Lời kết
Topxuyenviet đã giúp bạn liệt kê 11 món đặc sản Cần Thơ, giúp bạn hiểu hơn về đặc sản vùng miền dân tộc, từ đó có giúp nâng tầm am hiểu về văn hóa ẩm thực của mọi miền Tổ quốc. Và chắc chắn khi đến đây đặc sản nơi này sẽ là thứ khiến bạn khó quên nhất.
