Đặc sản Quảng Nam bạn đã từng được thưởng thức chưa? Đó là những món ăn, đồ uống gì, có ngon không? Nếu chưa từng thử qua hãy để Top Xuyên Việt giúp bạn với top 11+ các món ăn cực kỳ nổi tiếng Quảng Nam. Có dịp đến với vùng đất này, đừng quên thưởng thức nhé, chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi không quên.
Top 11+ món đặc sản Quảng Nam thơm ngon nhất định phải thử
Nếu có dịp đến với cùng đất Quảng Nam nắng gió, ngoài những cảnh đẹp, đừng quên thưởng thức các món đặc sản nhé. Dưới đây là top 11+ các món ăn ngon nổi tiếng tại vùng đất này bạn có thể tham khảo:
1. Bánh mì Hội An
Đứng đầu danh sách các món đặc sản Quảng Nam phải kể đến bánh mì Hội An. Món bánh mì này có kích thước khá nhỏ, dẹt và nhọn 2 đầu. Đặc biệt, món bánh mì này có rất nhiều loại nhân khác nhau để thực khách lựa chọn tùy sở thích.
Nhân bánh khi làm luôn đầy đặn, căng phồng nhìn thật đã mắt. Đến Quảng Nam, bạn có thể thưởng thức đặc sản này ở những quán nổi tiếng lâu năm như: Madam Khanh; bánh mì Phượng, bánh mì Bích, bánh mì Minh Thu…
2. Rượu Hồng Đào
Tiếp theo đó là thức uống rượu Hồng Đào – một loại rượu bạn sẽ thấy có ở khắp nơi khi đến Hội An. Rượu Hồng Đào được biết xuất hiện vào cuối thế kỷ XX. Rượu có màu hồng, có mùi thơm đặc trưng, dùng trong lễ hợp cẩn. Khi đưa ly rượu lên kề môi, hương thơm khiến ta không cưỡng lại được, như thể nếu không uống thì nó sẽ bay đi mất.
Khi thưởng thức, sẽ thấy rượu có vị cay nồng tỏa ra, khi xuống đến cổ họng có vị ngọt vương vấn. Hương vị này như thúc giục ta uống thêm nữa rồi thêm nữa, không rời ra được. Rượu Hồng Đào không chỉ để uống mà còn chứa bao cảm xúc, tình cảm sâu sắc với người xưa. Đó là lời nhắc tình quê hương, lời thề son sắt, sâu lắng. Dù ở đâu thì rượu Hồng Đào vẫn luôn sóng sánh ý tình, dạt dào trong từng hương rượu.
3. Bánh canh Hội An
Nói đến đặc sản Quảng Nam, không thể nào không nhắc đến món bánh canh. Món ăn này của Quảng Nam có thể nấu với giò heo, cá lóc, tôm, cua, chả, cá… nhưng vẫn phải bắt đầu với sợi bánh. Sợi bánh khi nấu bánh cạnh rất veo, chế biến từ hạt gạo dẻo thơm và mang đậm chất hương vị nhà quê.
>> TOP 11+ đặc sản Bắc Giang
Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được cái béo bùi của sợi bánh, vị ngọt đậm đà của nước canh. Bất kỳ ai đã thưởng thức bánh canh nơi đây đều không thể quên được hương vị của nó. Bánh canh tùy thuộc vào từng người ăn mà có thể thêm bớt các nguyên liệu, gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị.
4. Mì Quảng
Một món ăn nữa nhất định phải thưởng thức khi đến Quảng Nam đó là mì Quảng. Đây là một trong những món ăn cực kỳ nổi tiếng khắp 3 miền bởi hương vị khó quên. Một tô mì Quảng “chính hiệu” sẽ có những sợi mì trắng với độ dai dai, mềm mềm. Sau đó sẽ chan thêm phần nước lèo đậm vị được ninh nhiều giờ. Tiếp theo là xếp lần lượt thịt, gà, trứng cút, sau đó ăn kèm bánh đa vừng và đủ loại rau thơm.
5. Bánh tráng cuốn thịt heo
Nói đến top 11+ đặc sản Quảng Nam nếu không nói về món bánh tráng cuốn thịt heo sẽ thật thiếu sót. Món bánh này được xem là món đặc sản trứ danh xứ Quảng mang đậm vị hồn quê, khiến bất cứ ai từng thưởng thức cũng tấm tắc khen ngon.
Bánh tráng thịt heo mặc dù có ở rất nhiều vùng miền, tuy nhiên ở xứ Quảng Nam thì món ăn này mới thực sự ngon và chuẩn vị. Món ăn này không thể thiếu bánh tráng phơi sương, thịt heo ba chỉ, các loại rau củ ăn kèm và đặc biệt phần nước mắm nêm là “linh hồn” của món ăn này.
6. Cao lầu
Người xưa từng có câu: “Đến Quảng Nam, ngồi lầu cao ăn cao lầu” – đây là câu nói cửa miệng được truyền tai nhau. Mặc dù món Cao lầu có nhiều nét giống với mì Quảng nhưng cách chế biến kỳ công hơn.
Đối với món Cao lầu Quảng Nam, sợi mì được chiên vàng giòn bắt mắt cùng với nước lèo thay bằng nước xíu. Khi thưởng thức, món Cao lầu sẽ được ăn kèm với miếng cao lầu và da heo chiên giòn, rau cải xanh, rau đắng và đậu phộng.
7. Bê thui Cầu Mống
Một món ăn nữa trong danh sách đặc sản Quảng Nam đó là bê thui Cầu Mồng. Món ăn này được xếp vào một trong những món trứ danh của vùng đất Quảng và cũng là niềm tự hào của người dân Cầu Mống.
Món thịt bê được chọn để chế biến món ăn được lấy từ những con bê nuôi trên 5 tháng. Thịt bê sẽ mang đi thui bằng cỏ dâu – một loại cỏ mọc bên bờ sông Thu Bồn. Do đó, thịt bê rất mềm và ngọt, bên trong màu hồng nhưng không sống. Da bê vàng ruộm nhưng không khô, có mùi cỏ thơm mà không ám khói.
Khi thưởng thức, trải miếng bánh tráng ra và đặt lên đó vài lát thịt bê. Sau đó sẽ cuốn chung với rau, chấm vào chén mắm cái và cắn thêm một miếng ớt xanh rồi nhai thật chậm, thật kĩ. Có như vậy mới cảm nhận hết vị ngọt bùi của thịt, vị đậm đà của nước mắm, thơm nồng của rau.
8. Măng núi trộn
Nếu đến với đất Quảng Nam đừng quên thưởng thức món Măng núi trộn. Đây là một trong những món ăn vặt rất dân dã được người dân đất Quảng yêu thích. Món măng thường được dùng để trộn là loại măng núi và có kích thước to bằng cổ chân.
>> Top 11+ quán bún bò ở Huyện Nhà Bè nổi tiếng
Khi chế biến măng, sẽ loại bỏ toàn bộ lớp ngoài, chỉ lấy phần thân và cắt thành sợi. Sau đó mang đi trộn cùng nước mắm tỏi, ớt xiêm và thêm một chút dầu lạc phi nén, hạt tiêu, rau húng thì là quá “chuẩn bài”.
9. Bánh dừa nướng
Bánh dừa có thể bạn đã thấy rất nhiều ở mọi vùng quê. Tuy nhiên có thể bạn chưa biết, Quảng Nam chính là cái nôi của món bánh dừa nướng nổi tiếng khắp 3 miền. Đã có rất nhiều khách du lịch khi với vùng đất Quảng Nam đều không quên mua thưởng thức món ăn độc đáo này cũng như lựa chọn để làm quà.
Món bánh dừa nướng khi chế biến sẽ có mùi thơm ngậy của dừa. Khi thưởng thức sẽ thêm được vị ngọt của đường, miếng dừa giòn giòn, ngọt bùi ăn rất thích miệng. Nếu đến Quảng Nam, đừng quên lựa chọn món đặc sản này về làm quà nhé, đảm bảo mọi người sẽ thích mê.
10. Cháo lươn xanh
Cháo lươn là món ăn dân dã có từ bao đời ở đất Quảng. Nhưng với du khách thì đây lại là một đặc sản Quảng Nam khó có thể bỏ qua. Cháo được nấu bằng gạo si – giống gạo địa phương dẻo, thơm lại bùi bùi đậm vị. Lươn đồng béo núc được sơ chế và xào lăn với đủ loại gia vị cho đến khi dậy mùi thơm lừng. Người dân gọi là cháo lươn xanh vì cháo thường được ăn kèm với rau cải xanh chống ngán.
11. Cá Chuồn nướng
Quảng Nam có bờ biển rất rộng nên nguồn hải sản cực kỳ dồi dào, đặc biệt là cá chuồn. Đây còn được xem là nguyên liệu phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người dân nơi đây. Nếu đã là người Núi Thành không ai không biết món cá chuồn xanh nướng. Món ăn này được cuốn với rau sống chấm nước mắm ớt, vừa ăn vừa hít hà trong chiều tà bãi Rạng.
Cá chuồn có thể chế biến được nhiều món như: cá chuồn áp nén chiên giòn, cá chuồn nấu canh với rau ranh, rau muống, nấu cháo gạo, kho, luộc… Cá chuồn được làm sạch vỏ, làm ruột, đem ướp với ít nước mắm, xả ớt,… ướp khoảng 20 phút cho gia vị thấm vào thịt cá. Sau đó nướng trên bếp than hồng khoảng 30 phút là có thể thưởng thức món cá thơm ngon.
Lời kết
Đến với Quảng Nam, bên cạnh việc ngắm cánh, đừng quên thưởng thức đặc sản nhé. Tại vùng đất này thực sự có rất nhiều món ăn ngon, độc đáo mà chỉ có đặt chân đến mới biết. Top Xuyên Việt hy vọng thông qua bài viết về top đặc sản Quảng Nam này, khi có dịp đến với Quảng Nam bạn sẽ dễ dàng hơn trong việc chọn món và thưởng thức. Nếu đã thưởng thức rồi, đừng quên chia sẻ về cảm nhận của mình với mỗi món ăn nhé!
