Đặc sản Quảng Ngãi có rất nhiều món ngon nhưng không phải cũng biết để thưởng thức. Nếu bạn cũng là lần đầu đến với vùng đất này và đang đắn đo chưa biết sử sẽ chọn món ăn nào đậm vị Quảng Ngãi? Đừng lo, kéo xuống bài viết nhé, Top Xuyên Việt sẽ chia sẻ với bạn về top 11+ các món ăn ngon nhức nách tại Quảng Ngãi, ăn một lần và ghiền.
Top 11+ đặc sản Quảng Ngãi nhất định phải thử khi đến
Đến với vùng đất Quảng Ngãi chắc hẳn điều mà nhiều người mong muốn đó là được thưởng thức món đặc sản. Dưới đây chính là top 11+ các món ăn ngon đặc sản tại Quảng Ngãi nổi tiếng, cùng tham khảo nào!
1. Bún cá ngừ um
Đứng đầu danh sách chính là món bún cá ngừ um. Món ăn này khi chế biến đòi hỏi sự tỉ mỉ, tận tâm mới có thể cho ra được hương vị bún thơm ngon đúng điệu. Bún cá ngừ đã làm say lòng biết bao thực khách bởi sự kết hợp hoàn hảo của các hương vị.
Khi thưởng thức, du khách sẽ cảm nhận được một chút vị cay của ớt hoà lẫn với vị thanh của rau và vị béo ngậy của thịt cá ngừ trong tô nước dùng. Tuy được chế biến kỳ công nhưng giá của món ăn này không hề đắt chút nào, bún cá ngừ um là một món đặc sản rất đáng để thử đấy nhé!
2. Don
Tiếp trong danh sách chính là món Don – một trong những đặc sản Quảng Ngãi nhất định phải thưởng thức. Don là một loài nhuyễn thể, màu vàng nhạt, lớn bằng ngón út, vỏ lại mỏng. Nhon thường sống ở sông Trà và sông Vệ nên từ lâu đã trở thành một món ăn đặc sản phổ biến tại xứ Quảng.
>> Top quán bún bò ở Huyện Hóc Môn
Tại Quảng Ngãi, Don thường sẽ xuất hiện vào mùa hè, từ tháng 4 đến tháng 5 nên nhớ phải chọn đúng thời điểm du lịch Quảng Ngãi à nha. Don có vị ngọt thanh, nhiều chất dinh dưỡng nên rất được ưa thích. Nếu có dịp ghé thăm Quảng Ngãi thì nhớ thưởng thức món don nhé.
3. Bánh bó
Nói đến đặc sản của Quảng Ngãi, chắc chắn phải nói đến món bánh bó. Món bánh này sử dụng các nguyên liệu cực kỳ đơn giản như: cà chua, cà rốt, chuối ép, gừng, dứa và nếp.
Nếp sẽ được giã thành bột trước tiên, các nguyên liệu khác mang rim với đường trên lửa nhỏ cho săn lại. Cuối cùng lấy bột và toàn bộ nguyên liệu bó lại thành một cây. Bánh bó là đặc sản Quảng Ngãi thường thấy trong các dịp lễ Tết, những ai thích một món ăn cổ truyền thì nhớ đừng bỏ qua món bánh này nhé.
4. Cá bống sông Trà
Một món ăn tiếp khi nói đề đặc sản Quảng Ngãi chính là cá Bống Sông Trà. Cá bống là món quà được thiên nhiên ưu ái cho vùng đất Quảng Ngãi, cá thường tập trung ở lòng sông Trà Khúc. Cá bống khá nhỏ, được rim với mắm và đường, thêm ớt, tiêu cho keo lại cho đến khi cá thực sự cứng và thơm giòn.
Cá bống sông Trà khi ăn kèm với bát cơm nóng hổi, lựa chọn hoàn hảo cho mọi gia đình. Cá bống gắn liền với tuổi thơ cũng như thấm đượm mùi quê hương, ấy vậy mà dân gian có câu: “Anh đi anh nhớ quê nhà, nhớ con cá bống sông Trà kho tiêu”.
5. Bánh đập
Nói đến Quảng Ngãi không thể không nhắc đến bánh đập. Tên của món ăn này khá đặc biệt, bởi khi ăn, chúng ta phải dùng tay “đập một phát” cho 2 lớp bánh dính nhau rồi mới ăn. Cách gọi này tuy tinh nghịch, giản dị nhưng lại hết sức gợi hình, gợi nhớ về một món ăn “xế” dân dã, bình đạm.
Bên trong thêm một lớp bánh ướt nóng phết thêm hành phi, chấm cùng loại mắm cá cơm đặc trưng của vùng ven biển duyên hải. Ăn một lần hẳn bạn sẽ nhớ hoài hương vị bánh giòn tan, thoang thoảng hương mè đen rang quen thuộc và cái mặn mòi đậm đà của nước chấm.
6. Gỏi tỏi
Tiếp trong top 11+ đặc sản Quảng Ngãi phải kể đến gỏi tỏi. Đây là một món đặc sản nổi tiếng của vùng Lý Sơn, được chế biến từ thân tỏi non. Để có thể giữ trọn hương vị tươi ngon của thân tỏi, người đầu bếp khéo léo hấp đến độ vừa chính tới.
Sau khi hấp chín, người đầu bếp sẽ nêm nếm gia vị vừa phải, tạo nên một hương vị khó phai. Ai đến “vương quốc tỏi Lý Sơn” mà chưa nếm thử món gỏi Tỏi thì hãy thưởng thức ngay để được thưởng thức trọn vẹn văn hóa ẩm thực nơi xứ biển này.
7. Mắm nhum
Nếu đến Quảng Ngãi mà không được thưởng thức món mắm nhun thì quả thực rất đáng tiếc. Đây là loại mắm mà thuở xưa, người Quảng Ngãi dùng để tiến vua. Nguyên liệu chính là những con nhum biển bám chặt trên gành đá. Sau khi làm sạch, lấy được phần thịt, người ta đem vào ủ muối theo tỉ lệ trong một cái vại lớn.
>> Top 11+ quán bún bò ở Huyện Củ Chi nhiều thực khách lưu tới
Tiếp theo sẽ vùi trong bếp tro hoặc phơi ngoài nắng khoảng 20 ngày mới có thể cho ra được một mẻ mắm ngon đúng điệu. Mắm ủ càng lâu càng có vị đậm đà, mùi thơm ngào ngạt. Mắm nhum thường dùng với thịt heo luộc hay rau luộc khi ăn. Một điều đặc biệt nữa là món đặc sản Quảng Ngãi này càng để lâu thì càng ngon nữa nhé.
8. Cúm núm Sa Huỳnh
Có dịp đến với vùng đất Quảng Ngãi, bạn đừng quên ghé biển Sa Huỳnh nhé! Nơi đây có rất nhiều đặc sản nổi tiếng, trong đó cúm núm được xem là đặc sản Quảng Ngãi mà nhất định nên thử.
Khi chế biến, những con cúm núm còn tươi nguyên sẽ được vùi trong đống lửa cho đến khi chín. Thịt cúm núm ngọt, béo thưởng thức cùng với bia rất tuyệt. Đây chắc chắn sẽ là một kỉ niệm khó quên đối với du khách.
9. Bánh nổ
Một loại bánh nửa nổi tiếng Quảng Ngãi đó là bánh Nổ. Loại bánh này được làm từ thóc nếp loại ngon, đem rang trên than hồng cho đến khi hạt nếp nổ bung ra, kêu tách tách. Sau đó sẽ ép bánh vào chiếc khuôn hình chữ nhật, thắng nước đường và gừng, tưới xung quanh bánh. Mùi thơm của nếp cùng chút ngọt của đường, chút cay của gừng, hương vị đặc biệt khó quên.
10. Cá niên nướng
Nói về đặc sản Quảng Ngãi, nếu không thưởng thức món cá niên nướng thì thật sự thiếu sót. Món cá Niên là động vật thuộc họ cá Chép, thường sống ở các con suối nguồn có dòng nước chảy mạnh. Với môi trường sống này, thịt cá niên săn chắc dẻo dai và có vị ngọt thanh beo béo mà không loài cá đắt đỏ nào thay thế được.
Món cá Niên nướng tại Quảng Ngãi từ bao đời nay đã trở thành một món ăn “tuổi thơ” của “đám trẻ ngô đồng” bởi những lần đơm cá đáng nhớ. Bước ra từ câu chuyện kể của ông cha, món cá Niên ngày nay đã trở thành một trong những món ăn đặc sản Quảng Ngãi không nên bỏ lỡ.
11. Sò điệp
Cuối cùng trong danh sách những món đặc sản Quảng Ngãi chính là sò điệp. Sẽ thật tuyệt vời khi ngồi hóng mát ở bãi biển đầy nắng và gió. Đặc biệt vừa có thể chiêm ngưỡng cảnh sắc thiên nhiên lại vừa thưởng thức dĩa sò điệp nướng thơm lừng.
Những con sò điệp được tách vỏ, đem nướng trên than hồng. Sau đó rải thêm một ít mỡ hành, đậu phộng ăn kèm với rau răm và nước mắm chua ngọt. Mùi vị béo ngậy, thơm ngon của thịt sò tan trong miệng chắc chắn sẽ khiến du khách thích thú.
Lời kết
Đến với Quảng Ngãi, tin chắc ai cũng muốn được thưởng thức ít nhất một lần các món ăn ở nơi đây. Với top 11+ các món đặc sản Quảng Ngãi ở trên hy vọng sẽ giúp bạn dễ dàng tìm đến hơn. Dù có bận bụi bao nhiêu, hãy cố sắp xếp để thưởng thức nhé, chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi. Mọi thắc mắc có thể liên hệ với Top Xuyên Việt để được hỗ trợ nhanh chóng nhất.
