Đặc sản Quảng Ninh nổi tiếng với nhiều món ăn ngon vô cùng hấp dẫn. Những món ăn này chứa đựng cái hồn tinh túy của đặc trưng vùng miền. Để khám phá những đặc sản ngon tại vùng đất này khi ghé thăm bạn đọc hãy cùng Top Xuyên Việt tìm hiểu cập nhập bài viết dưới đây nhé.
1. Chả mực đặc sản Quảng Ninh nức tiếng
Nói đến đặc sản Quảng Ninh thì không thể không nhắc đến món chả mực. Món ăn đặc sản này làm từ những con mực tươi ngon nhất được đánh bắt từ biển về. Mực sau khi đánh bắt dưới biển sẽ được làm sạch sau đó giã tay hoặc xay nhuyễn. Mực giã tay sẽ thơm ngon hơn rất nhiều, sau đó pha thêm một số gia vị nguyên liệu khác để tạo nên vị đặc trưng riêng.
Chả mực được chiên ngập dầu đền khi chuyển màu vàng tươi và có hương thơm kích thích vị giác là được. Khi ăn bạn sẽ thấy được vị dai, giòn kết hợp với vị ngọt của thịt mực. Đây sẽ là một trải nghiệm thú vị tuyệt vời khi bạn đến với vùng đất mỏ Quảng Ninh.
2. Bánh cuốn chả mực Hạ Long
Vẫn là những món ăn gắn liền với chả mực Quảng Ninh giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị nơi đây. Bánh cuốn chả mực quen mà lạ chắc chắn sẽ là món ăn bạn không thể bỏ qua khi đặt chân tới vùng đất này.
Những lát bánh được tráng mỏng một cách khéo léo thêm thịt bằm và mộc nhĩ vô cùng hấp dẫn. Bánh cuốn nóng ăn kèm với hành khô và chả mực tạo nên sự kết hợp vô cùng khác biệt. Hương vị đặc trưng đã khiến đây trở thành một trong những đặc sản Quảng Ninh mà bạn nhất định phải nếm thử.
3. Sá sùng Quảng Ninh
Sá sùng là món ăn lạ miệng khi du lịch Quan Lạn Vân Đồn. Món ăn khác biệt này đã làm nên sức hấp dẫn cho vùng đất này. Món ăn được ưa chuộng nhất chính là sá sùng xào su hào, thêm chút tỏi tươi.
Hương tỏi hơi nồng kết hợp với vị ngọt hơi giai của sá sùng tạo nên một món ăn ấn tượng. Ngoài ra, sá sùng còn được phơi khô để nấu nước dùng của các món bún đem đến vị ngọt đặc trưng vô cùng ấn tượng.
4. Ngán biển Quảng Ninh
Ngán biển cũng là một đặc sản nổi tiếng của vùng đất Quảng Ninh. Con ngán có hình dạng gần giống với ngao biển, chúng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Với thành phần dinh dưỡng cao nên ngán biển được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau.
Những món ăn làm từ ngán biển đầy hấp dẫn có thể kể đến như: cháo ngán, ngán hấp sả ớt, ngán xào bún,… Vì đây là đặc sản đắt giá nên giá của chúng dao động khoảng 400.000đ/kg. Khi đến với Quảng Ninh bạn hãy thử qua món ăn làm từ loài đặc sản đắt giá này nhé.
5. Sam biển Quảng Ninh
Nằm trong danh sách những món hải sản nổi tiếng tại Quảng Ninh, sam biển đem đến những món ăn ngon miệng cùng hương vị hấp dẫn. Sam biển loài cùng họ với cua tuy nhiên phần mai và càng to hơn, nhiều thịt hơn và ngọt hơn. Chúng được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon và đa dạng như sam hấp, sụn sam nướng, gỏi sam, trứng sam chiên giòn, sam xào miến, sam xào sả ớt,…
6. Tôm rảo biển Quảng Ninh
Đặc sản Quảng Ninh cũng không thể bỏ qua món tôm rảo dân giã nhưng hương vị vô cùng hấp dẫn. Những con tôm với thân hình trong suốt, tươi ngon và nhảy trên đĩa chắc chắn sẽ giúp bạn có những trải nghiệm tuyệt vời khi đến với Quảng Ninh.
Món tôm tươi ngon này thường sẽ được ăn kèm với rau sống cùng với nước sốt me. Vị tươi ngọt của thịt tôm được giữ nguyên vẹn cùng vị chua của me sẽ làm giảm độ tanh của hải sản. Ngọt ngọt, giòn dai, chua chua chính là hương vị đặc sắc của món ăn này.
7. Ốc móng tay
Ốc móng tay ở bất cứ vùng biển nào cũng có nhưng mỗi nơi sẽ có những hương vị đặc trưng riêng. Đối với ốc móng tay Quảng Ninh chúng có vị ngọt, thơm ngậy rất khác biệt, đặc trưng riêng so với nhiều nơi khác. Loại hải sản này có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như: món xào, món riêu, món hấp hoặc ốc móng tay xào me,… Khi thưởng thức chắc chắn bạn sẽ thích thú với hương vị của món ăn.
8. Canh riêu Hà
Con Hà nhìn khá giống Hàu nhưng nhiều người dân cho rằng con Hà thì nhỏ hơn Hàu và dùng nấu riêng rất ngon. Đó cũng là lý do mà canh riêu Hà trở thành món ăn đặc sản Quảng Ninh được nhiều người yêu thích. Những con Hà sau khi tách vỏ, rửa sạch sẽ cho nấu với me, cà chua cho chín tới để tạo nên vị chua miệng vừa ăn.
Mỗi người sẽ có từng cách chế biến món canh riêu Hà riêng biệt. Tuy nhiên với vị ngọt thanh tự nhiên của món ăn này mang lại sẽ khiến du khách thích thú. Đây sẽ là món ăn giải nhiệt ngày hè vô cùng hấp dẫn và thơm ngon nhất.
9. Gà đồi Tiên Yên
Gà Tiên Yên chính là những con gà được nuôi thả rông, không nhốt trong chuồng trại. Với vùng đất rộng lớn, vì vậy mà gà đồi nơi đây được nuôi rất nhiều tạo nên những món đặc sản Quảng Ninh ấn tượng mà ai cũng mong muốn được thưởng thức.
Những con gà được đi bộ, chạy nhảy liên tục sẽ có thịt chắc hơn, thơm ngon hơn và béo ngậy hơn. Điều này đã tạo nên hương vị đặc trưng vô cùng khác biệt dù chỉ là món gà luộc đơn giản. Gà sau khi luộc xong có màu vàng óng, nhìn béo ngậy nhưng khi ăn lại giòn, lạc không hề bị ngấy.
Chính những hương vị đặc biệt ấy đã tạo nên món ăn quen thuộc mà vô cùng khác biệt của vùng đất du lịch Quảng Ninh này. Bạn chắc chắn nên một lần thưởng thức gà luộc Tiên Yên.
10. Nem chua Quảng Yên
Nem chua không chỉ có ở Thanh Hóa mà còn là một đặc sản với hương vị vô cùng khác biệt tại vùng đất Quảng Yên. Không chua hay hơi cay như nem chua vùng trong, món ăn đặc sản Quảng Ninh này có vị chua ngọt rất khác. Món ăn được làm kết hợp với lá sung, lá đinh lăng tạo nên hương vị rất khác.
Nem chua là món ăn bình dân nhưng cũng là món ăn nhâm nhi trong những bữa ăn vô cùng thú vị. Nem chua Quảng Yên được làm từ thịt lợn, một chút bì lợn, thính và một chút gia vị. Sau khi được xay nhỏ, trộn với lượng gia vị vừa đủ tạo nên hương vị riêng biệt. Sau đó được gói bằng lá chuối và lá ổi để tạo nên hương thơm khó cưỡng cho món ăn.
11. Bánh tài lồng ệp đặc sản Quảng Ninh hấp dẫn
Bánh tài lồng ệp là đặc sản Quảng Ninh vô cùng hấp dẫn mà bạn nhất định phải thử khi đến với Quảng Ninh. Món bánh này là của người Sán Dìu làm ra với hương vị đặc trưng riêng. Nhìn bánh tài lồng ệp khá giống với bánh thốt nốt ở Miền Tây, nhưng chúng có màu sắc sậm hơn một chút.
Nhìn bề ngoài bánh khá đơn giản nhưng cách làm lại vô cùng công phu, tỉ mỉ thì mới có thể tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn, khó quên. Hương vị bánh thơm, ngọt, bùi bùi nên sẽ thu hút rất nhiều thực khách khi thưởng thức.
Tham khảo thêm
- Đặc sản Long An, 11+ món ngon nhất định nên thử
- Đặc sản Lâm Đồng, 11+ món ngon khó cưỡng không thể bỏ qua
Lời kết
Với top 11+ đặc sản Quảng Ninh đã tổng hợp trên bài viết sẽ giúp bạn đọc biết thêm nhiều món ăn ngon của vùng đất này. Nếu có dịp ghé thăm vùng đất này bạn hãy dành chút thời gian để thưởng thức hết các món đặc sản hấp dẫn này nhé. Chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi hương vị đặc trưng đó và ăn đến no bụng thì thôi. Nếu muốn khám phá thêm nhiều đặc sản vùng miền khác bạn đọc đón chờ bài viết tiếp theo của Top Xuyên Việt nhé.
