Khi đến Vĩnh Long bạn sẽ được hòa mình vào thiên nhiên sông nước độc đáo này. Tiêu biểu nhất là những đặc sản Vĩnh Long ngon khó quên mà bạn có thể thưởng thức và mang về làm quà. Hãy cùng Top Xuyên Việt tìm hiểu về những món ăn nổi danh này nhé!
Bánh xèo hến Cù lao Dài
Bánh xèo là món đặc sản của nhiều vùng, nhưng bánh xèo hến thì chỉ duy nhất có ở Cù lao Dài (tỉnh Vĩnh Long). Gọi là bánh xèo hến bởi vì nhân bánh được làm từ hến thay vì các nguyên liệu thường thấy như thịt heo, thịt bò. Nhân bánh còn có cả tôm nhưng vị hến vẫn rất là đặc trưng.
Thịt chuột đồng – đặc sản Vĩnh Long độc và lạ
Không chỉ nổi tiếng là vựa trái cây, Vĩnh Long còn là vựa lúa lớn của Đồng bằng Sông Cửu Long. Chuột đồng ở đây hoàn toàn ăn lúa gạo nên thịt thơm và rất sạch, không giống như những loại chuột khác. Cứ đến mùa vụ thu hoạch lúa, người ta lại săn chuột đồng về chế biến thành đủ món ngon như chuột đồng xào, nướng; chuột đồng chiên sả ớt…
Bánh tét 3 nhân
Bánh tét 3 nhân gợi vậy là bởi có 3 nguyên liệu được sử dụng để làm nhân bánh gồm: chuối chín, đậu xanh, mỡ lợn. Làm ra được đòn bánh tét độc đáo, người dân Vĩnh Long phải chọn loại nếp thơm ngon; đậu xanh cà; mỡ heo được cắt sợi vuông dài và đặc biệt nhất là quả chuối xiêm chín tới. Bánh cũng một món đặc sản Vĩnh Long nhất định phải thử.
Bánh tráng nem cù lao Lục Sĩ
Làng nghề làm bánh tráng ở vùng đất cù lao Lục Sĩ đã có tuổi đời ngót nghét hơn 100 năm. Người dân nơi đây sản xuất rất nhiều loại bánh tráng, từ bánh tráng nhúng, bánh tráng nướng đến cả bánh tráng nem.
Cá lóc nướng trui – đặc sản Vĩnh Long thơm lừng
Trước đây, cá lóc nướng trui là một món ăn đạm bạc của người dân vùng sông nước. Còn bây giờ, khi mà cuộc sống đã đủ đầy thì món ăn dân dã ngày nào lại trở thành đặc sản Vĩnh Long thì ai cũng muốn thưởng thức. Cá tươi được nướng cùng với rơm thơm không qua tẩm ướp nên giữ nguyên được vị ngọt tự nhiên. Khi ăn, thịt cá được cuốn cùng bún và các loại rau thơm rồi chấm vào nước mắm đặc trưng ngon bá cháy.
Cá kèo nướng ống sậy
Ngoài cá lóc, cá kèo cũng là một đặc sản Vĩnh Long của miền sông nước. Cá kèo được chế biến theo nhiều cách như kho tiêu, nấu canh chua, nấu lẩu…Nhưng món cá kèo nướng ống sậy vẫn luôn được nhiều thực khách yêu thích hơn cả. Cá được “giấu kín” trong ống sậy nên chín đều, không bị quá cháy khét, thịt vẫn ngọt và thơm.
Xem thêm >>
- Đặc sản Tiền Giang – 11 món mang đậm vị đồng bằng sông nước
- Đặc sản Vĩnh Phúc – Top 11 món ngon quên lối về
Cá tai tượng chiên xù – đặc sản Vĩnh Long không nơi nào có
Cá tai tượng ăn ngon nhất là phải rán chiên xù. Cá tai tượng sau khi làm sạch giữ nguyên vảy rồi cho vào chảo dầu nóng để chiên. Công đoạn chiên cần đòi hỏi người đầu bếp phải có kinh nghiệm để điều chỉnh lửa cũng như trở cá thường xuyên. Chỉ những người có kinh nghiệm mới có thể khiến cho con cá chiên có lớp vỏ bên noài giòn không bị khét trong khi thịt ở bên trong vẫn chín thơm
Khoai lang mắm sống cuốn cùng lá cách
Khoai lang mắm sống cuốn cùng lá cách là đặc sản Vĩnh Long tướng đối bình dân. Tuy nhiên hương vị của món ăn thì đúng là ăn qua một lần là nhớ mãi. Từ những sản vật địa phương như củ khoai lang, mắm, rau rừng thì người dân đã sáng tạo ra món ăn này.
Cá út nấu canh chua
Cá út nấu canh chua là một trong những món đặc sản Vĩnh Long ngon khó cưỡng. Với những con cá tươi sống làm sạch tẩm ướp gia vị, sẽ khiến mâm cơm cuốn hút hơn bao giờ hết.
Ốc lác hấp lá gừng
Đặc sản Vĩnh Long tiếp theo không thể không nhắc tới chính là món ốc lác hấp lá gừng. Bởi đây là một món đã “đốn tim” rất nhiều thực khách phương xa. Thịt ốc vừa dai, có vị ngọt hòa quyện cùng với nước chấm đậm đà sẽ khiến cho bạn ngất ngây.
Lẩu gà nòi
Giống gà này là loại gà thả vườn, ăn sâu bọ, thóc, gạo chứ không cho chúng ăn cám. Nên khi nấu thịt gà dai, thơm ngon, ngọt hơn loại bình thường. Khi nấu lẩu, người ta cho thêm những hạt đậu phộng vào nấu chung. Du khách sẽ được thưởng thức cái hương vị bùi bùi, béo ngậy của đậu phộng. Rau tươi, xanh, sạch được đem vào làm đồ nhúng. Rau được làm chín trong nồi nước lẩu với độ chín vừa phải, không quá cứng mà cũng không bị nát sẽ giúp bạn tận hưởng trọn vị của món ăn.
Lời kết
Trên là top 11 món ăn đặc sản Vĩnh Long mà top Xuyên Việt mang đến để du khách có thể thưởng thức và mang về làm quà sau chuyến đi của mình. Hãy tham khảo thêm nhiều địa điểm du lịch hấp dẫn khi đến Vĩnh Long nhé!
