Bình Phước được biết đến là một tỉnh rộng lớn, có diện tích lớn nhất miền nam. Bình Phước nơi sở hữu những cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ, những danh lam thắng cảnh, rừng cao su bạt ngàn. Là tỉnh tập hợp rất nhiều các dân tộc khác nhau, chính vì vậy đã tạo lên một nền ẩm thực độc đáo, đa dạng và đầy màu sắc. Hãy cùng Topxuyenviet điểm danh những món đặc sản Bình Phước nhất định phải thưởng thức ngay nhé!
Top những món ngon Bình Phước bạn nên thưởng thức ngay!
Nhắc đến Bình Phước những du khách đã từng qua đây đều không thể quên được những đặc sản nơi đây, vừa đa dạng vừa mang chất riêng. Cùng khám phá những món ngon nơi đây sở hữu.
1. Gỏi trái điều
Nhiều người cứ nghĩ chỉ có hạt điều mới ăn được còn trái điều thì không. Nhưng thực chất trái điều cũng được dùng làm thành những món ăn đặc sản nơi đây. Những trái điều khi chín có vị mọng, ngọt không hề chát, có thể chấm ăn ngay. Còn khi chế biến thành món gỏi cũng rất được nhiều người yêu thích. Nguyên liệu đi cùng là tôm hoặc thịt gà, rau thơm, đậu phộng cùng gia vị nước mắm trộn cùng sẽ tạo nên món gỏi vô cùng hấp dẫn.
2. Hạt điều rang muối
Món ăn dân dã ăn lúc chơi này đã trở nên khá quen thuộc, bởi hạt điều rất giàu dinh dưỡng, ăn rất ngon, khi được rang muối thì để được lâu hơn và ăn cũng thơm ngon hơn, hạt vừa bùi vừa béo ngậy. Điều ở đây được tuyển chọn những hạt điều ngon nhất, đồng đều về chất lượng. Nên ai đến đây cũng đều ấn tượng với chất lượng và chọn lựa hạt điều rang muối để mua về làm quà.
3. Ve sầu sữa chiên giòn
Món ve sầu chiên giòn khá nổi tiếng. Nhiều người quay lại nơi đây chỉ để thưởng thức món này. Ve sầu được bắt trong thời gian nó đang lột xác, sơ chế sạch sẽ, ngâm muối, nhúng qua nước sôi, sau đó lại ngâm trong nước lạnh để khử độc. Sau đó chiên giòn vàng. Tuy với nhiều công đoạn chế biến nhưng món này lại không quá đắt chỉ khoảng 150 nghìn đồng một cân. Món ăn không nhiều người dám thử nhưng khi ăn rồi đảm bảo bạn sẽ nghiện.
4. Kẹo hạt điều
Vì là vùng trồng được điều, mang lại năng suất cao, nên không khó hiểu khi chế biến điều thành nhiều món khác nhau lại trở thành đặc sản. Kẹo hạt điều có hình thức giống kẹo lạc, công đoạn chế biến cũng giống với kẹo lạc, tuyển chọn những hạt điều thơm ngon, qua những công đoạn thành món kẹo hạt điều thơm ngon. Món này đa số được dùng làm quà hoặc bày vào các dịp lễ Tết. Khi ăn uống cùng với nước chè lại càng thơm ngon.
5. Lá nhíp xào
Là một sản vật dân dã được thiên nhiên ban tặng, lá nhíp là món ăn rất ngon mà cung cấp nhiều năng lượng. Được chế biến thành nhiều món khác nhau: xào tỏi, xào với thịt bò, nấu lẩu, nấu canh với tôm… Khi nấu chín có vị ngọt, dẻo và bùi. Lá ăn ngon nhất là lúc còn non, khi cuống còn xanh và lá hơi phớt hồng.
6. Cơm lam
Nhắc đến cơm lam mọi người thường hay nghĩ đây là món ăn đặc sản ở các tỉnh vùng núi Tây Bắc như cơm lam Sapa, cơm Lam Hòa Bình, Cơm Lam Tây Nguyên nhưng thực chất đây cũng là món ăn ngon, đặc sản tại Bình Phước. Cơm lam là món ăn quen thuộc của đồng bào dân tộc, được chế biến khá độc đáo bằng cách cho gạo vào trong ống nứa, tre hoặc lồ ô. Những ống cơm lam vừa dẻo vừa thơm, nóng hổi từ trong những ống tre chắc chắn sẽ khiến du khách siêu lòng. Cơm lam Bình Phước thường được ăn kèm các món mặn như thịt lợn, thịt gà nhưng đặc trưng nhất vẫn là cơm lam ăn kèm với muối vừng. Ở Bình Phước còn có món cơm lam chiên đặc biệt và độc đáo, có dịp vi vu tới đây thì bạn hãy thử ghé vào thưởng thức và mua đặc sản Bình Phước làm quà này cho gia đình nha.
7. Rượu cần Bình Phước
Rượu cần ở Bình Phước không chỉ là thức uống đơn thuần mà còn gắn kết đời sống văn hóa, tâm linh, tín ngưỡng, không thể thiếu trong lễ hội và những nghi lễ có tính dấu mốc của đời người… Rượu cần có mùi thơm nồng nàn, khi thưởng thức sẽ cảm nhận đầy đủ hương vị đắng, cay và ngọt của loại cây rừng. Rượu cần ở đây có đặc trưng đó là người dân cho thêm hương vị của những loại cây rừng vào những bánh men để nấu rượu. Vì vậy, khi thưởng thức du khách sẽ thấy hương thơm núi rừng len lỏi vào bên trong, vừa ấm cúng vừa dung dị.
8. Bơ sáp Mã Dương
Không chỉ có Gia Lai, Đắk Lắk mới ở hữu bơ sáp thơm ngon, Bình Phước cũng là tỉnh thành được biết đến là nơi có giống bơ sáp Mã Dương nổi tiếng. Bơ sáp Mã Dương tuân thủ một cách nghiêm ngặt vì vậy mang đến những trái bơ chất lượng và ngon nhất. Bơ cũng được biết đến là loại thực vật bổ sung nhiều chất tốt cho cơ thể, hương vị cũng rất ngon nên hầu như ai cũng thích. Bơ có trọng lượng từ 1kg trở lên, trái to, đẹp, đều quả và khi chín vỏ ngoài ngả màu tím. Chất lượng tuyệt vời, cơm vàng, bao vàng, độ dẻo và béo ngậy cao rất dễ “gây nghiện” cho người sử dụng. Nếu đến Bình Phước thì du khách đừng quên mua những trái bơ Mã Dương rất ngon này về làm quà tặng người thân và bạn bè nhé.
9. Canh thụt
Cơm lam ăn kèm với canh thụt là sự kết hợp hoàn hảo của các gia đình đồng bào S’Tiêng (sóc Bom Bo, Bù Đăng, Bình Phước). Canh thụt là món súp hỗn hợp, gồm nhiều loại rau (lá nhíp, lạc tiên, măng rừng, cà pháo, đọt mây…), kết hợp cùng cá trắng, cua, tép, ốc đá… và được nấu chung trong một ống tre. Khi canh sôi, người nấu dùng đũa cả (loại đũa to, làm bằng tre, dùng để xới cơm) để làm nhuyễn những thứ này thành một hỗn hợp sền sệt như súp.
10. Bún bò giò heo
Nhắc đến bún bò giò heo thường hay nhắc đến là món đặc sản ở Huế. Nhưng nó cũng là món đặc sản của tỉnh Bình Phước, mà không kém so với bún bò giò heo ở Huế, mang một hương vị riêng, không phải ở đâu cũng có. Sự kết hợp của miếng giò heo, các topping đi kèm cùng nước dùng gia vị, tạo lên một bát bún bò giò heo đậm vị. Bún bò giò heo đã trở thành một món ăn quen thuộc mỗi buổi sáng của người dân nơi đây, rất đáng để bạn thử khi đến nơi đây.
11. Heo thả rông
Một món đặc sản khác mà khi đến đây bạn không nên bỏ qua đó là món heo thả rông. Heo thả rông được nuôi bằng phương pháp thả rông, heo tự kiếm ăn hoặc ăn bằng ngô, khoai sắn chứ không sử dụng thức ăn là cám. Khi được thả rông thịt heo săn chắc, dai và ít mỡ khi ăn sẽ ngon và thơm hơn rất nhiều. Thịt heo thả rông có thể chế biến thành các món khác nhau như: quay, nướng, giả cầy,… đều rất ngon. Thịt heo được làm sạch ướp gia vị nướng trên than hồng tạo nên miếng thịt có bì giòn, vàng ươm đẹp mắt và những thớ thịt thơm lừng săn chắc. Thường khi ăn heo thả rông quay, người dân Bình Phước sẽ kết hợp cùng một ít rau rừng, chuối chát thì món ăn sẽ trở nên tuyệt vời hơn.
Tham khảo thêm
- Top 11+ những món ngon đặc sản Bình Định mà bạn nên thử khi đến…
- Top 11+ những đặc sản Bình Dương mà bạn không nên bỏ lỡ
Lời kết
Topxuyenviet đã cùng bạn tìm hiểu những món ngon đặc sản Bình Phước. Những món ngon mà khi đến đây bạn nên thử, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng, hoặc nếu chưa có dịp thì đây cũng là những kiến thức tìm hiểu văn hoá ẩm thực nơi đây.
