Bắc Giang là vùng đất nổi tiếng với nhiều món đặc sản, mang một nét độc đáo riêng mà nhiều du khách đã đến đây phải một lần nếm thử. Để giúp các bạn có thêm kinh nghiệm cũng như thưởng thức món ngon tại Bắc Giang. Thì TOPXUYENVIET sẽ gợi ý cho bạn top 11+ đặc sản Bắc Giang không những ngon mà còn có thể mua về làm quà tặng cho người thân và bạn bè của mình. Cùng tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây nhé!
Các món đặc sản Bắc Giang nên ăn
Ở mỗi một vùng đất của nước ta đều có những món ăn đặc sản vùng miền riêng và vô cùng hấp dẫn, để níu chân các du khách trong và ngoài nước. Đương nhiên Bắc Giang cũng vậy, tại đây cũng có rất nhiều những món ăn đặc sản độc đáo mà nhất định khi các bạn đặt chân đến phải thử một lần.
1. Xôi trứng kiến
Xôi trứng kiến là một món ăn quen thuộc với một số người nhưng ở mỗi nơi, mỗi vùng miền thì món ăn này lại có những biến tấu khác nhau. Riêng ở Bắc Giang, xôi trứng kiến là đặc sản ở huyện Lục Ngạn và chỉ có duy nhất một mùa trong năm. Xôi được nấu cùng trứng của kiến đen với gạo nếp nương của người Tày. Trứng kiến được lấy về rồi sơ chế bằng cách xào lên cho thơm, cuối cùng là đem trộn với gạo nếp nương tạo thành xôi trứng kiến.
Nếu các bạn muốn thưởng thức món xôi trứng kiến thì vào khoảng độ tháng 4 cho tháng 5 hàng năm. Tuy nhiên, vì nhu cầu phục vụ khách du lịch mà nhiều nơi đã dự trữ trứng kiến lại để có thể phục vụ du khách quanh năm. Nên các bạn có thể ghé tới các nhà hàng ở Bắc Giang để thưởng thức món đặc sản này.
>> Top 11+ đặc sản Thanh Hóa nhất định phải thử
2. Chè kho Mỹ Độ
Chè kho Mỹ Độ là cái trong những muốn ăn đặc sản của Bắc Giang, mà các bạn khi đến đây nhất định phải thử một lần. Chè kho Mỹ Độ có màu vàng sẫm và thường được ăn kèm với vừng tấm rang. Để làm được món chè kho Mỹ Độ, người dân ở đây phải làm rất nhiều công đoạn để có được một món chè giữ nguyên vị thơm của đậu xanh và vừng rang, quyện thêm một chút mỡ cùng với vị ngòn ngọt sẽ tan ngay trong miệng. Để thưởng thức món chè kho Mỹ Độ đúng chuẩn mùi vị nhất, các bạn hãy ghé đến những khu chợ quê hoặc các quán chè ở quanh khu vực đây.
3. Bánh vắt vai
Đây là món bánh đặc sản ở Bắc Giang được làm từ gạo nếp, đường, đậu xanh, lá chuối và lá ngải cứu. Là món bánh truyền thống của người Cao Lan nên ngay từ bé, các thiếu nữ ở đây đã được các bà và các mẹ đã truyền dạy cho cách làm. Để có những chiếc bánh thơm ngon đòi hỏi người làm phải có sự khéo léo và kinh nghiệm mới giữ được độ dẻo, vị thơm của bột nếp, cùng vị ngọt của đường và nhân đậu xanh với mùi ngai ngái của lá ngải. Khi các bạn du lịch Bắc Giang, muốn nếm thử món bánh vắt vai thì hãy đến các khu chợ tại Bắc Giang hoặc trong những nhà hàng đặc sản.
4. Gà đồi Yên Thế
Nói đến gà đồi Yên thế thì chắc ai cũng từng một lần nghe qua về món ăn thơm ngon này rồi. Yên Thế là vùng đất đệ nhất gà đồi, bởi hiếm ở đâu có loại gà ngon và sạch đến như vậy. Thịt gà Yên Thế có độ dai, chắc thịt và dù chế biến bằng bất kỳ hình thức thì thịt gà vẫn giữ được độ thơm ngon. Theo như người dân Yên Thế sành gà đồi thì để thưởng thức gà ngon. Thì ta nên luộc chín tới, để thịt gà còn chắc và giòn để chấm với muối trộn lá chanh cùng với nước luộc gà ngọt lịm dùng để ăn kèm.
5. Nham cá
Nham cá là món ăn đặc sản Bắc Giang thơm ngon, nức tiếng, còn được biết đến là món ăn đặc sản Vịnh Bắc Bộ. Với người dân xã Hoàng Vân, huyện Hiệp Hòa, tỉnh Bắc Giang, nham cá là một món ăn không thể thiếu trong bữa cơm khi gia đình đoàn tụ. Nham cá được làm từ nhiều nguyên liệu đa dạng như trám đen, thịt ba chỉ, cá chép và rau thơm,… Với hương vị trám thơm, bùi, ngậy và nổi tiếng ở Bắc Giang. Nên nham cá cũng được đưa vào thực đơn khai vị tại các nhà hàng ở Bắc Giang. Vì thế, các du khách khi đến Bắc Giang rất dễ dàng thưởng thức món ăn này.
6. Bánh đúc Đồng Quan
Lại thêm một món ăn đặc sản Bắc Giang, TOPXUYENVIET gợi cho các bạn chính là món bánh đúc Đồng Quan. Cực kì gây ấn tượng với tất cả du khách khi tới Bắc Giang bởi màu sắc của những tấm bánh đúc trắng tinh, điểm thêm là những hạt lạc cùng sợi dừa béo ngậy. Bánh được làm hoàn toàn thủ công từ gạo để tạo ra món bánh đúc thơm ngon. Cùng cách thưởng thức rất đặc biệt gây thương nhớ cho những du khách đã từng nếm thử. Bánh được ăn cùng với tương bần mới tạo nên được hương vị đồng quê quen thuộc. Cũng giống như món bánh vắt vai hay chè kho, thì bánh đúc Đồng Quan là món quà quen thuộc ở Bắc Giang. Vì thế, các bạn có thể mua tại khu chợ trong vùng mà thưởng thức.
Đặc sản Bắc Giang mua về làm quà
Ngoài những đặc sản Bắc Giang bạn nên thử khi tới du lịch, bạn có thể tham khảo thêm về các đặc sản Bắc Giang mua về làm quà. Cụ thể:
1. Vải thiều Lục Ngạn
Vải thiều là đặc sản của Bắc Giang rất thích hợp cho du khách đến đây mua về làm quà. Những quả vải có màu đỏ hồng, căng mọng và có phần cùi rất dày. Vải thiều mang hương vị đặc trưng riêng, rất ngọt và mùi thơm ngon khiến nhiều người ưa thích. Ngoài ra, để phục vụ tốt nhất nhu cầu sử dụng của du khách, đã có nhiều cơ sở chế biến vải thiều tại Bắc Giang thành phẩm khác như vải khô và long vải,…
2. Rượu làng Vân
Nói đến rượu làng Vân đã có bao đời nay và đã trở thành một thương hiệu, niềm tự hào của người dân Bắc Giang. Rượu được nấu bằng gạo nếp cái hoa vàng thơm ngon tại làng Vân Xá. Sau đó lên men rượu bằng bí kíp gia truyền của làng Vân cùng với 36 vị thuốc Bắc quý hiếm và phải ủ đủ 72 giờ. Để rồi rượu có một vị đậm đà, êm dịu và mùi hương thơm lừng, cay nồng lắng đọng khiến những vị khách khó tính nhất cũng phải hài lòng.
>> Top 11+ quán bún bò ở Huyện Nhà Bè nổi tiếng
4. Bánh đa kế Thổ Hà
Được nhiều du khách ưa chuộng bởi hương vị bánh thơm ngon và rất tiện lợi để thưởng thức mọi lúc, mọi nơi. Những chiếc bánh đa đúng chuẩn ở Thổ Hà, thì người dân ở đây phải chọn gạo ngon và xay bột rất kỳ công. Tiếp đó phơi bánh đa cũng cả một nghệ thuật để bánh không quá giòn và bị vỡ khi thu xếp. Có hai loại bánh là bánh đa vừng và bánh đa dừa để cho du khách lựa chọn, thông thường bánh đa khi nướng lên sẽ giòn tan và có màu vàng ruộm đặc trưng ăn rất giòn, bùi và thơm.
5. Mỳ Chũ
Mỳ chũ là một món ăn dân dã đã ngày càng phổ biến trong nhiều gia đình cũng như có mặt ở nhiều nhà hàng cao cấp tại Việt Nam. Ở Bắc Giang đã có rất nhiều nơi sản xuất mỳ chũ nhưng riêng làng nghề Thủ Dương, Nam Dương, huyện Lục Ngạn. Thì lại là thương hiệu nổi tiếng mà nhiều người tiêu dùng trên khắp của nước biết đến.
6. Bánh Vắt Vai
Bánh vắt vai chắc hẳn sẽ có rất nhiều người không biết, đây lại là một món ăn độc đáo của người dân vùng Lục Ngạn. Bánh vắt vai được làm từ gạo nếp, đường, đậu xanh, lá chuối và rau ngải cứu. Gạo nếp được người dân nghiền nhỏ bằng cối xay đá, lá ngải cứu thì được luộc lẫn nước vôi trong cho bớt vị đắng, sau đó cũng nghiền nhỏ trộn cùng gạo nếp. Cuối cùng được nặn và gói, bánh được luộc cách thủy khoảng hai tiếng và rồi vớt ra để ráo nước là có thể dùng được.
Lời kết
Trên đây là top 11+ đặc sản Bắc Giang mà TOPXUYENVIET gợi ý cho các bạn khi đến Bắc Giang, thì nhất định phải nếm thử hay mua về làm quà cho người thân và bạn bè. Hy vọng với thông tin trên đây, sẽ giúp các bạn tìm được cho mình những địa chỉ để thưởng thức những món ngon đặc sản tại Bắc Giang.
