Khi đến vùng đất Bình Dương, một vùng đất trù phú thuộc vùng Đông Nam Bộ, người ta nghĩ ngay đến là vùng đất tập trung nhiều trái cây nhiệt đới nhất Việt Nam. Cùng với đó là những món ăn cũng rất phong phú đa dạng của miền đất nơi đây. Qua những bàn tay chế biến tài hoa biến những nguyên liệu đơn giản thành những đặc sản mà khi đến đây bạn nhất định phải thử, nếu không sẽ thật đáng tiếc. Hôm nay Topxuyenviet sẽ giúp bạn tìm hiểu về những đặc sản Bình Dương nhé !
Top những đặc sản Bình Dương được nhiều người quan tâm
Khi đặt chân đến một vùng đất nào đó, chúng ta đều muốn được thưởng thức những đặc sản, nhưng tinh hoa của nơi đó. Vùng đất Bình Dương từ lâu đã nổi tiếng với những món ẩm thực vừa bình dị vừa lạ lẫm, cùng điểm danh những món ngon đặc sản Bạc Liêu nhé.
1. Hoa quả Lái Thiêu
Lái Thiêu là vùng đất nằm ven sông Sài Gòn, từ lâu đã nổi tiếng là miệt vườn trái cây xuê. Có rất nhiều loại trái cây nhiệt đới được trồng ở nơi đây: sầu riêng, măng cụt, mít tố nữ, chôm chôm… vùng đất lý tưởng để sinh trưởng và phát triển của các cây nhiệt đới, do vậy trái cây ở nơi đây ăn rất ngon, quả nào cũng đạt đến độ thu hoạch mang lại giá trị cao. Mùi vị hoa quả khi được trồng ở đây đều ngon hơn so với những cây trồng nơi khác, chính vì vậy tạo nên sự khác biệt của hoa quả nơi đây.
2. Cháo môn
Cháo môn, cái tên nghe bình dị những món ăn lại vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng, rất tốt cho việc phục hồi sức khỏe.
Món cháo này ngày nay không còn nhiều người nấu ngon bởi cách nấu rất cầu kỳ và đòi hỏi sự cẩn thận cao. Gạo trắng và củ môn được nấu chung cho đến khi nhừ, bẹ môn thái nhỏ cho vào nồi cháo đang sôi trên bếp đến khi bẹ môn mềm nhũn ra là ăn được. Khi ăn phải chắc chắn bẹ môn đã nhũn rồi, nếu không sẽ ngứa không cách gì trị được. Đó là cách nấu cháo môn truyền thống còn ngày nay người Bình Dương còn nấu kèm với cá, với lươn. Ngon nhất là cháo môn nấu với lươn, màu sắc hấp dẫn và mùi hương thơm phức, phục hồi sức khỏe nhanh chóng.
3. Gỏi gà măng cụt
Với những vườn cây trái trĩu quả, người Lái Thiêu có món đặc sản gỏi gà măng cụt vô cùng độc đáo và lạ miệng. Gà ta thả vườn thịt săn chắc đem luộc xé nhỏ rồi trộn với nước mắm chua ngọt và muối tiêu. Măng cụt thì chọn quả vỏ da xanh nhưng đã đủ độ già để giữ được độ giòn ngọt và không quá chua. Măng cụt tách lấy ruột và ngâm trong nước chanh, sau đó thái lát và trộn gỏi cùng với thịt gà. Kết hợp vừa măng cụt vừa gà trọn trong chén mắm tỏi ớt và cảm nhận những tầng hương vị khác nhau khiến người ta cứ vương vấn mãi.
4. Bánh bèo bì
Món bánh bèo có lịch sử trăm tuổi, là món ăn quen thuộc của rất nhiều người. Người tạo ra món này đầu tiên là cụ Đỗ Thị Kiểng. Bánh bèo của cụ khác với các vùng khác có bì heo trộn cùng với thịt lạc trắng, rồi phết đậu xanh trên đĩa, thêm rau sống và dưa leo. Cùng với nước chấm chua ngọt có thêm củ cải và cà rốt hòa quyện cùng mắm ớt cay xè. Hiện nay con cháu của cụ vẫn nối nghiệp.
5. Bún tôm
Một món đặc sản khá nổi tiếng tại Bình Dương là món bún tôm là làng Châu Trúc. Tôm ở đây được chọn lựa loại tôm ngon, con tươi, tẩm ướt theo công thức riêng, nên khi ăn tôm rất ngọt và ngon. Bún là bún tự làm bằng những hạt gạo tuyển chọn. Kết hợp với những gia vị tiêu, ớt, hành và nước dùng béo ngậy tạo một bát bún chất lượng mà khó quên.
6. Bò nướng ngói
Khi vào đây chắc chắn bạn phải thử qua món bò nướng ngói, bởi mùi vị hấp dẫn và mới lạ của nó. Bò từ lâu đã là thực phẩm dinh dưỡng của mọi lứa tuổi, nhưng bạn đã bao giờ ăn món bò nướng bằng ngói chưa? Bò ở đây là bò tươi, sau khi được tẩm ướp các gia vị, chờ ngói nóng thì cho bò lên mặt ngói nướng cùng các loại đồ nướng khác kèm theo. Khi nướng mùi thơm ngào ngạt, bò ăn ngọt hơn so với nướng thông thường, hơn nữa tạo cảm giác mới lạ cho món ăn. Kết hợp ăn cùng rau thơm và bánh tráng, mắm nêm thì đúng là tuyệt.
7. Lẩu bò nhúng mắm ruốc
Đúng như tên gọi của nó, nguyên liệu chính bao gồm bò và mắm ruốc. Bò là thực phẩm bổ biến rồi còn mắm ruốc là một loại mắm của người miền trung và miền nam, có thể vừa chấm vừa nấu được, là gia vị sử dụng thường xuyên chế biến trong các món ăn. Nước lẩu khá đơn giản với những nguyên liệu bao gồm: ba chỉ, hành, sả, ớt, đường, tóp mỡ,… và mắm ruốc. Khi đã chế biến xong nước lẩu thì chỉ việc cho bò và rau vào nhúng. Món này có mùi rất riêng, có thể một số người chưa quen mắm nêm không thích, nhưng khi đã quen rồi sẽ nghiện muốn ăn mãi không thôi.
8. Hạt điều
Với khí hậu thích hợp cho những cây nhiệt đới phát triển, chính vì vậy đất đai và khí hậu nơi đây cũng rất phù hợp với cây điều. Chính vì vậy hạt điều cũng là một đặc sản của Bình Dương. Hạt điều nơi đây được tuyển chọn từ những hạt ngon nhất, sau công đoạn sàng lọc những hạt điều kém chất lượng. Hạt điều có thể sấy khô, rang muối, rang bơ hoặc làm kẹo, rất thích hợp để ăn chơi, thơm ngon mà cực kì bổ dưỡng.
9. Mứt gừng Bình Dương
Đây là món mà rất nhiều du khách thích thú khi đến đây mua về làm quà. Mứt gừng khá là phổ biến, nhưng riêng mứt gừng ở đây lại được ưa chuộng bởi gừng được chọn từ củ không quá non cũng không quá gia để tạo ra những hương vị đậm đà, thơm ngon nhất. Sau đó có thể để cả củ hoặc thái lát mỏng ngâm với đường qua đêm, sau đó mang đi sên trên bếp lửa nhỏ. Sản phẩm là những miếng mứt thơm ngon, có vị cay của gừng rất hấp dẫn. Mứt gừng có giá tương đối rẻ lại có thể bảo quản lâu nên việc bạn mua nhiều để ăn dần không thành vấn đề.
10. Bún riêu lưỡi
Nghe đến món bún riêu lưỡi ai cũng thấy sự lạ lẫm, bởi không phải ở đâu cũng có. Nguyên liệu chính làm ra món độc lạ này là những chiếc lưỡi được chế biến theo kiểu xá xíu, ăn rất thơm và đậm đà, mang một mùi vị rất riêng. Topping kèm cùng đậu, chả và rau thơm. Đây là món nếu mà bạn đang không biết ăn gì rất đáng nên thử.
11. Nem Lái Thiêu
Nhắc đến Lái Thiêu người ta thường hay nghĩ đến những miệt vườn hoa quả, ngoài ra cũng có nhiều món đặc sản trong đó có món nem Thái Liêu. Món nơi có cách chế biến món nem này khác nhau, ở đây mùi vị cũng rất riêng không thua kém gì các tỉnh thành khác. Loại thịt chế biến được lựa chọn là những miếng thịt tươi ngon, qua những công đoạn kĩ thuật, cuối cùng gói bằng lá chuối thành những miếng nhỏ, sau khoảng 1-2 ngày là ăn ngon. Nem có thể bảo quản tủ lạnh để được lâu hơn. Chắc chắn bạn nên thử.
Tham khảo thêm
- Top 11+ những món ăn ngon đặc sản Bến Tre
- Top 11+ những đặc sản Bắc Ninh không nên bỏ lỡ
Lời kết
Khi đi đến bất cứ nơi nào, chúng ta đều muốn được thưởng thức những đặc sản của nơi đó. Với những món ngon đặc sản Bình Dương mà Topxuyenviet đã liệt kê ở trên hy vọng sẽ là những món ăn ngon hợp khẩu vị với bạn và người thân.
