Đặc sản Tây Ninh có rất nhiều món ngon phong phú, đa dạng mà du khách đến đây du lịch đều muốn thưởng thức qua một lần. Những món ăn này tuy bình dân nhưng lại mang nét đặc trưng vùng miền nổi bật. Hương vị thơm ngon chắc chắn sẽ khiến các du khách ăn một lần là nhớ mãi hương vị hấp dẫn đó. Để bổ sung danh sách ẩm thực vùng miền hấp dẫn bạn đọc hãy cùng Top Xuyên Việt xem ngay các gợi ý dưới bài viết nhé.
1. Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng đặc sản Tây Ninh nức tiếng
Đặc sản Tây Ninh đầu tiên được nhắc đến trong danh sách mà bạn nhất định phải thử qua đó là bánh tráng phơi sương ở Trảng Bàng. Đây là một làng nghề truyền thống làm bánh tráng có từ lâu đời và truyền từ đời này sang đời khác.
Vỏ bánh khá là dày, có màu trắng đục và có vị hơi mặn khiến cho bao nhiêu người say mê với hương vị của nó. Điểm nổi bật của món bánh trang này là sự độc đáo từ việc đem nướng rồi phơi sương. Bạn sẽ cảm nhận được cái vị dịu nhẹ của sương sớm và vị thơm của bánh nướng không quá giòn, vẫn giữ được độ dai của bánh.
2. Bánh canh Trảng Bàng
Nếu bánh tráng phơi sương được nhiều người nhắc đến thì bánh canh là thứ gắn liền với địa danh Trảng Bàng trước giờ. Mỗi sợi bánh canh tròn dai trắng ngần là cả sự tâm huyết của người làm nghề. Người Tây Ninh làm bánh canh kỹ lưỡng từ khâu chọn lựa gạo. Phải là thứ gạo nàng Hương (Chợ Đào) mới cho ra những sợi bánh vừa dai thơm và nấu lâu cũng không bị bở hay chua.
Tô bánh canh Trảng Bàng càng thơm ngon hơn khi đạt đủ độ “thanh sắc”. Thanh là thứ nước lèo trong veo nhưng ngọt lịm. Sắc là sự điểm tô giữa sợi bánh trắng ngần, vài lát ớt, ngọn rau xanh mát. Chỉ nhiêu đó thôi cũng đủ để làm nên danh tiếng của thứ bánh canh độc quyền của Tây Ninh.
3. Cơm chay
Cơm chay ngày trước thường được những ai theo đạo ăn vào những ngày chay. Tuy nhiên cơm chay giờ đã phổ biến và bạn có thể thưởng thức bất cứ lúc nào trong năm khi đến với Tây Ninh. Mỗi vùng người ta lại sáng tạo ra những món ăn khác nhau. Vậy mà ở Tây Ninh, độ ngon của các món ăn luôn làm người ta muốn thưởng thức lần thứ hai.
Nơi đây có những quán quen mặt thực khách yêu thích các món thanh tịnh như: Bồ Đề, Tri Ân, Phước Huệ…Ngoài ra quán chay Vương quốc đậu nành ra đời cùng với các món ăn từ đậu nành cũng thu hút rất nhiều du khách ghé lại. Người ta nói món chay ở Tây Ninh ngon và bắt mắt đến nỗi thoạt nhìn cứ nghĩ là món mặn. Mà duy chỉ có ở Tây Ninh thì những món chay này mới hương vị rất riêng đó.
4. Mắm chua Tây Ninh
Một món đặc sản Tây Ninh tiếp theo nổi tiếng của vùng đất này đó là mắm chua. Món mắm chua này có hương vị không thua kém bất cứ đặc sản nào khác. Dù rất dân dã, bình dân nhưng mắm chua lại có hương vị độc đáo khiến người thưởng thức lưu luyến nhớ mãi.
Mắm được làm từ những con cá nhỏ có xương mảnh, thịt mềm gồm cá lòng tong, cá cơm, cá rễ tre,… Cá kết hợp với muối hạt, đường cát trắng, thính và nhiều nguyên liệu khác sẽ tạo nên một món mắm chua vô cùng vừa miệng. Sự hấp dẫn của món mắm chua này đó là có mùi thơm của tiêu, tỏi và vị ngọt của cá khi ủ. Mắm cá được ủ khoảng nửa tháng là đã chính và có thể thưởng thức ngay rồi.
5. Ốc xu núi Bà, Tây Ninh
Ốc xu là loại ốc cực hiếm, sinh sống trong các hang hốc. Khi những mùa mưa đến với Tây Ninh cũng là lúc mùa săn ốc xu bắt đầu nhộn nhịp. Thức ăn của ốc xu thường là những loại thảo dược như cây mã tiền, lá vong núi, lá Nàng Hai… Có lẽ vì thế mà người ta còn gọi chúng là ốc Nàng Hai. Với nguồn thức ăn từ các loại thuốc nên nhiều người vẫn tấm tắc khen về sự bổ dưỡng của món ngon này.
Ốc xu không khó để chế biến, chỉ cần làm sạch và chế biến ngay là đã giữ nguyên được độ tươi ngon rồi. Có rất nhiều món ngon với nguyên liệu này như: ốc xu xào me, ốc xu hấp sả, ốc xu hấp nước dừa, ốc xu nướng,… Dù chế biến kiểu gì đi nữa thì chúng sẽ khiến du khách thưởng thức khó cưỡng lại được.
6. Thằn lằn núi Bà Đen
Đây được xem là món đặc sản độc nhất vô nhị của núi rừng Tây Ninh. Thằn lằn núi Bà Đen thuộc họ tắc kè và có những vạch trắng trên lưng. Chúng sinh sống chủ yếu ở các hốc núi và xuất hiện nhiều từ tháng 4 đến tháng 8.
Khi cái nắng Tây Ninh oi ả là lúc những con thằn lằn điểm trắng mon men ra phơi nắng là lúc người ta cùng kháo nhau đi bắt thằn lằn ở núi Bà Đen. Sung hoặc mối là thứ mồi nhử hữu hiệu để dẫn dụ những con thằn lằn ra khỏi hang.
Thằn lằn núi Bà Đen có thể chế biến thành nhiều món khác nhau nhưng để có thể thưởng thức hết hương vị thì phải kể đến món thằn lằn núi chiên giòn. Sự kết hợp độc đáo của các loại rau cùng món nước chấm me đã làm nên món đặc sản trứ danh của vùng đất này.
7. Muối tôm Tây Ninh
Muối tôm là đặc sản Tây Ninh vô cùng nổi tiếng được nhiều người biết đến. Đây không chỉ là một loại muối chấm mà nó có sự độc đáo ở khâu chế biến tỉ mỉ, công phu. Một số hộ kinh doanh nơi đây còn lưu trữ được bí quyết gia truyền sản xuất muối tôm không nơi đâu bì được.
Muối tôm chính là món đặc sản tự hào của người dân vùng đất Tây Ninh. Dù là nơi không có biển và cũng không dồi dào tôm cá nhưng Tây Ninh lại tạo nên được thương hiệu nổi tiếng gần xa ở trong và ngoài nước.
8. Nem bưởi Tây Ninh
Người ta hay gọi nem bưởi là nem chay bởi lẽ từ thành phần và nguyên liệu tạo ra chúng. Từ những bàn tay khéo léo, phần trắng xốp của vỏ bưởi được kỳ công tạo thành một món ăn độc nhất vô nhị.
Những chiếc nem đỏ hồng càng quyến rũ hơn khi có sự kết hợp của khế và đu đủ. Nem bưởi Tây Ninh có vị chua nhẹ, thơm dịu, vị dai giòn của đu đủ, vỏ bưởi. Nhấm nháp vài miếng nem người ta cảm giác đầy đủ vị chua thanh dây dưa trong miệng.
9. Bánh tráng me Tây Ninh
Nói không ngoa khi nhắc đến Tây Ninh người ta lại nghĩ ngay đến thiên đường bánh tráng. Bánh tráng me Tây Ninh là sự kết hợp độc đáo từ những chiếc bánh tráng phơi sương và thứ nước chấm me ngon thần sầu.
Bánh tráng ở đây ngon bởi sự dai dẻo vừa phải, không bị chua. Nước chấm me chỉ đơn giản như tên gọi nhưng có thêm đậu phộng, hành phi. Ấy thế mà sự kết hợp tưởng chừng như đơn điệu đó lại khiến thực khách cứ muốn nhấm nháp mãi hết chiếc bánh tráng này đến chiếc khác.
10. Bánh tráng cuốn Tây Ninh
Bánh tráng cuốn Tây Ninh là một dạng của bánh tráng trộn được nâng cấp, cải tiến lên. Người ta sẽ dùng bánh tráng đỏ để làm món ăn này giúp mang đến màu sắc hấp dẫn, hút mắt. Sẽ có nhiều cách kết hợp với bánh tráng cuốn để tạo nên hương vị độc đáo, hấp dẫn. Nhưng phổ biến nhất vẫn là sự kết hợp của bánh tráng với trứng cút, hành phi, rau răm, khô bò,…
11. Bánh tráng bơ Tây Ninh
Bánh tráng bơ là thứ bánh tráng dẻo có pha lẫn một ít tép nhỏ đỏ au trong từng chiếc bánh tạo ra. Chiếc bánh tráng có vị ngọt nhẹ, dẻo và cay cay vừa thế mà lại làm bao người xao xuyến mỗi khi thưởng thức. Bánh tráng bơ Tây Ninh ăn ngon hơn khi kèm sốt bơ béo ngậy, hành phi, muối tôm tạo nên hương vị rất riêng.
Tham khảo thêm
- Đặc sản Sơn La top 11+ món ngon hấp dẫn, lưu luyến nhớ mãi
- Đặc sản Sóc Trăng top 11+ món ngon ăn là ghiền nhớ mãi
Lời kết
Qua tổng hợp 11+ đặc sản Tây Ninh ở trên bài viết sẽ giúp bạn biết thêm nhiều món ngon vùng miền. Nếu muốn bổ sung thêm nhiều món đặc sản vùng miền khác trong cẩm nang du lịch của mình bạn hãy đón đọc những bài viết của Top Xuyên Việt nhé.
