Nhắc đến Bến Tre người ta nghĩ ngay đến nơi miền Tây sông nước, là xứ sở của dừa, nơi sở hữu những cảnh vật bình yên, nhẹ nhàng. Chính vì sự bồi đắp của thiên nhiên miền sông nước đã tạo ra sự đa dạng của của món ăn nơi đây. Vậy hôm nay hãy cùng Topxuyenviet đi tìm hiểu và khám phá những đặc sản Bến Tre, những nét ẩm thực rất riêng của người dân nơi đây.
Top những đặc sản Bến Tre mà bạn không nên bỏ lỡ
Bến Tre được biết tới là xứ sở của cây dừa, do đó mà ở đây có rất nhiều món ăn dân dã thơm ngon đang chờ đón bạn tới thưởng thức. Sau đây, chúng tôi xin giới thiệu những đặc sản Bến Tre mà bạn nên nếm thử qua mỗi khi đến đây. Chắc chắn sẽ không làm bạn phải thất vọng.
1. Kẹo dừa Bến Tre
Kẹo dừa Bến Tre – món kẹo quốc dân đã quá quen thuộc với bất cứ ai trong chúng ta. Nhắc đến đặc sản nơi đây đầu tiên phải kể đến là kẹo dừa. Bởi có đã có từ lâu đời và rất được ưa chuộng, kẹo dừa rất dễ ăn và rất thơm, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của nó. Được làm từ những miếng dừa non, loại dừa nếp kết hợp cùng mạch nha tạo nên những miếng kẹo vuông nhỏ. Hiện nay kẹo dừa có rất nhiều loại khác nhau nhưng loại nào cũng cho cảm giác thơm mùi dừa đọng lại.
2. Mứt dừa Bến Tre
Mứt dừa là món ăn quen thuộc trong các dịp Tết, hầu như Tết của gia đình nào cũng đều mua về để bày bàn cùng với bánh kẹo. Vì là vùng đất xứ dừa nên làm mứt dừa nơi đây đã trở thành một cái nghề, với số lượng tiêu thụ rất lớn trên thị trường đặc biệt là dịp cuối năm. Mứt dừa nơi đây ăn rất thơm và ngon, không như những mứt bán tràn lan trên thị trường. Được tuyển chọn từ những miếng dừa nếp có độ dày vừa phải, những trái dừa tươi mọng nước, nên sản phẩm có vị ngọt tự nhiên và mềm, thơm hơn hẳn các nơi khác.
3. Đuông dừa
Gần đây món này được khá nhiều người biết đến, nó không chỉ hót trên mạng mà còn được biết đến là những câu trêu đùa dành cho những người có thân hình mũm mĩm, bởi những con đuông dừa con nào con nấy căng tròn, béo, hình dáng như những con sâu lớn. Đuông dừa sống ở các cây dừa, chúng ăn củ hủ dừa để phát triển. Do đó đuông dừa vô cùng béo, thơm, có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như: nướng, chiên, nấu cháo, đặc biệt là đuông dừa ngâm nước mắm ăn luôn cũng được nhiều người thử và rất thích thú.
4. Bánh canh bột xắt
Không nằm ngoài đặc sản Bến Tre ngon hiện nay, bánh canh bột xắt là món bánh canh vịt ăn cùng nước mắm gừng rất đơn giản. Nhưng từng chi tiết, yếu tố tạo nên món ăn này đã mang lại sự độc đáo, mới lạ cho người ăn khi thưởng thức.
Phần bánh canh được làm từ nguyên liệu gạo ngon, quy trình làm ra từng sợi bánh canh đều thủ công bằng tay. Đặc biệt phần nước lèo trứng đục từ bột tiết ra khi nấu, kết hợp gia vị nêm nếm vừa phải tạo nên hương vị không lẫn vào đâu được. Thịt vịt được ướp và mang đi xào nên có độ thơm rất riêng.
5. Cơm dừa
Vì bến tre là vùng đất chuyên trồng dừa do vậy không khó hiểu khi rất nhiều các đặc sản từ dừa. Đặc sản cơm dừa này khá thú vị, bạn không nên bỏ qua món này khi đến đây. Việc chế biến cũng khá cầu kì, được chọn lựa từ những loại gạo ngon, tròn, to và có màu trắng tinh khiết kết hợp với phần dừa chín mang lại hương thơm nhẹ, vừa ngọt vừa thanh, béo béo gây ấn tượng từ lần ăn đầu tiên.
6. Chuột dừa
Mặc dù là chuột nhưng cũng giống đuông dừa, chuột dừa sinh sống trên cây dừa và ăn dừa. Nên để bắt được chúng không phải là dễ dàng.
Sau khi chuột được bắt và sơ chế sẽ được tẩm ướp gia vị rồi mang đi nướng trên bếp than hồng. Từ đó mang lại thành phẩm là thịt chuột có độ vàng, dai vừa phải, mang mùi thơm rất riêng mà không phải loại thịt nào cũng có được. Hiện nay, chuột dừa dần trở thành món đặc sản được dân sành ăn lựa chọn cho các buổi tiệc.
7. Bánh xèo Ốc gạo
Đặc sản Bến Tre không thể thiếu món bánh xèo ốc gạo, đây là món ăn đặc trưng tại cồn Phú Đa. Cũng là một chiếc bánh xèo thông thường, nhưng tại Bến Tre phần nhân sẽ được thay thế bằng ốc gạo thơm ngon, ăn kèm chút rau sống, chấm vào nước chấm chua ngọt là cả hương vị vùng Tây Nam Bộ như ùa về. Ốc gạo có màu trắng đục, cùng vị béo thơm, có thể dùng chế biến trong nhiều món ăn khác nhau. Đặc biệt, sự có mặt của ốc gạo khiến món bánh xèo bớt ngán và trở nên thu hút hơn.
8. Gỏi củ hủ dừa tôm thịt
Không chỉ là món ăn độc đáo, mà gỏi củ hủ dừa tôm thịt còn mang lại nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể, hỗ trợ cho sức khỏe và hệ tiêu hóa. Củ hủ chính là phần nằm sâu bên trong thân cây dừa, kết hợp cùng thịt ba chỉ, tôm, hành tây, đậu phộng,… mang lại món ăn vừa giòn, vừa bùi bùi, ngọt ngọt rất riêng. Du khách có thể tìm thấy món ăn này ở nhiều hàng quán tại Bến Tre, vì đây là món ăn khá phổ biến, và được xem là món khai vị trong thực đơn.
9. Bánh phồng Sơn Đốc
Bánh phồng Sơn Đốc là một món ngon có hương vị thơm của nếp, kết hợp cùng dừa béo, ngọt thanh, rất đơn giản nhưng lại được người ăn nhớ mãi. Món bánh này là đồ ăn vặt phổ biến tại Bến Tre, chỉ cần từ xa nghe mùi thơm của bánh thôi là cũng đủ khiến bạn khó lòng mà cưỡng lại rồi. Bánh có độ xốp, mềm và hơi dẻo của gạo nếp hảo hạng, mùi dừa thơm phảng phất giúp món bánh càng thêm cuốn hút. Đây sẽ là gợi làm quà cho gia đình, bạn bè sau khi đi Bến Tre về mà bạn không nên bỏ qua.
10. Bánh tráng Mỹ Lồng
Bánh tráng Mỹ Lồng được làm từ gạo sỏi cùng những trái dừa cùi già đem đi xay nhuyễn, sau đó trộn với cốt dừa. Bánh khi nướng lên có mùi rất thơm và hấp dẫn. Có thể thêm những topping khác biến tấu cho món này: bánh sữa dừa, bánh tráng gừng, bánh tráng mặn… Giá thành rất rẻ khoảng 65 nghìn cho 10 chiếc mà nhận lại là món bánh tráng thơm ngon, nên khi đến đây bạn không nên bỏ lỡ.
11. Rượu dừa
Xứ dừa thì chắc chắn là phải có rượu dừa rồi, rượu dừa ở đây được người dân thường xuyên sử dụng trong các dịp lễ khác nhau. Rượu khi ủ đủ kĩ sẽ cho thành phẩm là rượu có mùi thơm, ngọt thanh. Khi làm rượu các quả dừa to, cùi dày, cơm già sẽ được lựa chọn, đặc biệt rượu dừa được lên men tự nhiên, không dùng thêm bất kì chất phụ gia hay bảo quản độc hại. Phần quả bên ngoài được mài nhẵn láng phơi khô để đựng rượu khi xong thành phẩm trông rất bắt mắt và thú vị.
Tham khảo thêm
- Top 11+ những đặc sản Bắc Ninh không nên bỏ lỡ
- Top 11+ món đặc sản Bắc Kạn không nên bỏ lỡ
Lời kết
Qua bài viết trên Topxuyenviet đã giúp bạn tìm hiểu thêm về những đặc sản Bến Tre. Hy vọng những gợi ý trên giúp bạn biết được khi đến Bến Tre nên thưởng thức những đặc sản không nên bỏ qua rồi phải không nào! Qua đó giúp những chuyến du lịch khi đến đây của bạn trở nên hấp dẫn hơn, đặc biệt nếu bạn dẫn theo cả gia đình khi đã am hiểu ẩm thực nơi đây, các món đặc sản rồi thì hãy cùng mọi người thưởng thức nhé, như vậy rất tuyệt phải không nào!
